Branciforti dei Bordonaro Grillo IGT - Branciforti

Branciforti dei Bordonaro Grillo z vinohradníckej oblasti Sicília sa vo fľaši prezentuje v pohári brilantne sa lesknúcou svetložltou farbou. V pohári ponúka toto biele víno od Branciforti arómy citrónov, grapefruitov, čerešňových kvetov, limetiek a pomarančového kvetu, doplnené o ďalšie ovocné nuansy. Toto víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fliaš bolo plnené s 5,3 gramu zvyškového cukru. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian samozrejme napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou harmóniou. Aróma totiž nevyžaduje nevyhnutne zvyškový cukor. Na jazyku sa toto ľahkonohé biele víno vyznačuje mimoriadne chrumkavou textúrou. V závere tento mladistvý biely vín z vinohradníckej oblasti Sicília nakoniec nadchne pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky pomela a jazmínu. V dochuti sa k nim pridávajú minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia Branciforti dei Bordonaro Grillo od Branciforti

Základom elegantného Branciforti dei Bordonaro Grillo zo Sicílie sú hrozno odrody Grillo. Na Sicílii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na ílovitých pôdach. Bobule pre toto biele víno z Talianska sa zbierajú výhradne ručne, keď sú dokonale dozreté. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia. Po zrení v drevenom fúde nasleduje ešte pozoruhodné zrenie vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Branciforti dei Bordonaro Grillo od Branciforti

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať mierne vychladený pri 11 - 13°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, citrónovo-chilli kurčaťu s bulgurom alebo k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou.

• Več izdelkov iz Branciforti