Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kampaner Gewürztraminer Alto Adige z vinárstva Kaltern v Trentino-Alto Adige má po roztočení pohára hustú medeno-zlatú farbu. Pri vírení pohára toto biele víno odhaľuje vysokú hustotu a plnosť, ktorú možno vidieť v silných vitrážach na okraji pohára. Toto jednodruhové talianske víno lichotí v pohári nádherne výraznými tónmi melónu Gallia, ruže, fialiek a šeříku. Nechýbajú ani tóny vanilky, škorice a orientálneho korenia.

Toto suché biele víno z Kellerei Kaltern je ideálne pre ľudí, ktorí majú radi absolútne suché víno. Campaner Gewürztraminer Alto Adige sa k tomu veľmi približuje, pretože bol vinifikovaný len so 6,2 gramami zvyškového cukru. Štruktúra tohto silného bieleho vína je nádherne svieža a na jazyku zamatová. Campaner Gewürztraminer Alto Adige je na jazyku pôsobivo svieži a živý vďaka výraznej ovocnej kyslosti. Záver tohto bieleho vína z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, ktoré je vhodné na dozrievanie, je pôsobivý s krásnou dochuťou.

Vinifikácia vína Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige

Základom silného vína Campaner Gewürztraminer Alto Adige z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige je hrozno odrody Gewürztraminer. Po zbere sa hrozno okamžite odvezie do vinárstva. Tu sa vyberú a starostlivo rozdrvia. Potom nasleduje fermentácia v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Campaner Gewürztraminer Alto Adige ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčania na stolovanie pre Campaner Gewürztraminer Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto biele víno z Talianska si vychutnajte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k zeleninovému šalátu s červenou repou, omelete s lososom a feniklom alebo vyprážanému pstruhovi so zázvorovou hruškou.