Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico - Nicolodi Alfio

Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa v pohári predstavuje žiarivo zlatistou žltou farbou. Perlenie tohto šumivého vína je v pohári veľmi jemné a nesmierne vytrvalé. Pri zakrúžení vínom v pohári možno pri tomto šumivom víne vnímať prvotriednu rovnováhu, keďže sa na stenách pohára neprejavuje ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvý nos Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico odhaľuje nuansy grapefruitu. K ovocným náznakom buketu sa pripájajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí sa textúra tohto vyváženého šumivého vína prezentuje nádherne sviežo a chrumkavo. Záver tohto šumivého vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige napokon nadchne pozoruhodnou dlhou dochuťou.

Vinifikácia vína Nicolodi Alfio Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Lagarino Bianco. Na toto nádherne vyvážené odrodové víno od Nicolodi Alfio sa použil iba bezchybný hroznový materiál. V čase optimálnej zrelosti sa hrozno na Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico zbiera výhradne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Bezprostredne po ručnom zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tam sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée pokračuje ďalšie zrenie na základe Méthode Traditionelle. Následne víno Nicolodi Alfio Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a napokon sa degoržuje.

Odporúčanie k jedlám k vínu Cimbrus Brut Cembrani D'Autore Metodo Classico od Nicolodi Alfio

Zažite toto šumivé víno z Talianska najlepšie veľmi dobre vychladené pri 5 - 7 °C ako sprievod k zeleninovému ragú s pestom, špenátovému gratinu s mandľami alebo cestovinám s mäsovými guličkami z pečenej klobásy.

• Več izdelkov iz Nicolodi Alfio