Cornalin - La Vrille

Cornalin z vinárstva La Vrille z údolía Aosty ponúka v zatočenom pohári žiarivú, rubínovo červenú farbu. Prvá vôňa Cornalinu lichotí tónmi černíc. K ovocným aspektom buketu sa pripájajú ďalšie ovocno‑balzamické nuansy.

Na podnebí začína Cornalin z La Vrille nádherne suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. V závere tento červený z vinárskeho regiónu Valle d’Aosta nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pieskom dominovaných pôd.

Vinifikácia Cornalinu z La Vrille

Toto červené víno kladie jasný dôraz na jednu odrodu, a síce na Cornalin. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny produkt od La Vrille boli použité iba prvotriedne hrozny. V údolí Aosty rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na piesočnatých pôdach. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Po skončení kvasenia sa môže Cornalin počas 17 mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k La Vrille Cornalin

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie vychutnávať temperované pri 15 – 18 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, plneným paprikám alebo husacej hrudi s kapustou na červenom víne s ďumbirom a majoránom.

• Več izdelkov iz La Vrille