Falanghina - Vadiaperti-Traerte

V skle

Na jazyku sa Falanghina od Vadiaperti-Traerte otvára nádherne suchá, pevná a aromatická. Na jazyku sa textúra tohto ľahkého bieleho vína ukazuje ako nádherne chrumkavá. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Kampánia je nakoniec nadšený s pozoruhodným doznievaním. Doznievanie je tiež sprevádzané minerálnymi tónmi z pôd prevažujúcich ílové zlúčeniny.

Vinifikácia Falanghina od Vadiaperti-Traerte

Toto biele víno kladie dôraz na odrodu, a to Falanghina. Pre tento mimoriadne elegantný čisto odrodový víno od Vadiaperti-Traerte bolo použité iba dokonalé hrozno. Hrozno rastie za optimálnych podmienok v Kampánii. Vines hlboko zakopávajú svoje korene do ílovitých pôd. Pri úplnej zrelosti sú hrozno na výrobu Falanghina zberané výlučne ručne bez použitia ťažkých a takmer selektívnych strojov. Po zbere okamžite putuje do lisovne, kde je triedené a jemne rozbíjané. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Počas kvasenia nasledováva zrenie niekoľko mesiacov na jemnej usadenine, než víno napokon sa plní do fliaš.

Odporúčanie k jedlu s Falanghina od Vadiaperti-Traerte

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie vychutnávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C. Perfektne sa hodí ako doplnkové víno k spaghetti s kaparovo-tomátovou omáčkou, pórkovej tortille alebo tekvicovému zapeaku.

• Več izdelkov iz Vadiaperti-Traerte