Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP - Fina Vini

Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP – Fina Vini žiari v pohári intenzívnou, žiarivou slamovožltou farbou s jemnými zlatistými odleskami. Vo vôni sa rozvíja pôsobivá aróma šťavnatej bielej broskyne, zrelej egreše, ružových lupeňov a náznaku exotického korenia. Jemné tóny klinčekov a decentného muškátového korenia sa spájajú s čerstvou citrusovou kôrou, zatiaľ čo chladná, čistá aromatika pripomína morský vánok a stredomorské bylinky.

V chuti sa toto biele víno prejavuje hodvábne a hladko, s jasnou štruktúrou a živou, precíznou kyselinkou. Cuvée z odrôd Gewürztraminer a Sauvignon Blanc ponúka napínavú súhru medzi opulentnou aromatikou a pevnou sviežosťou. Telo pôsobí stredne plno, elegantne a nikdy nie ťažkopádne; nesie ho jemná mineralita pochádzajúca zo sopečných pôd Sicílie. Nežné triesloviny dodávajú vínu kontúry, dochuť je stredne dlhá, s tónmi žltého kôstkového ovocia, ružových lupeňov a korenistého finále.

• Typ vína: suché biele víno zo Sicílie
• Odrody: Gewürztraminer & Sauvignon Blanc
• Farba: intenzívna slamovožltá so zlatistými odleskami
• Textúra: hodvábna, harmonická, elegantná
• Štýl: Starý svet, klasická interpretácia s modernou sviežosťou
• Spracovanie: nerezová nádrž, sur lie (na kvasinkách)
• Obsah alkoholu: 13 obj.-%

Pôvod v oblasti Terre Siciliane výrazne formuje charakter tohto bieleho vína. Na slnkom zaliatych kopcoch v okolí Marsaly sa stretáva stredomorské podnebie, ochladzujúce morské vetry a chudobné, miestami sopečné pôdy. Gewürztraminer prináša bohatý svet kvetov a korenia, Sauvignon Blanc sa stará o pevnú sviežosť, egreše, jemné bylinky a jasné kontúry. Táto kombinácia vytvára aromaticky hravú osobnosť, ktorej mnohovrstevnosť robí každý dúšok vzrušujúcim.

1. Intenzívna vôňa ruží, broskýň, egrešov a klinčekov
2. Hodvábny pocit v ústach so živou kyselinovou štruktúrou
3. Elegantné cuvée z odrôd Gewürztraminer a Sauvignon Blanc
4. Stredne dlhá, aromatická dochuť s korenistým akcentom
5. Ideálne na príjemné chvíle na balkóne alebo terase

V priebehu ochutnávania sa Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP – Fina Vini v chuti stále viac otvára. Najprv dominujú svieže citrusové arómy a chrumkavé egreše, potom sa pridávajú zrelé broskyne, liči a kvetinové nuansy. Kyselinka pôsobí precízne a dynamicky, nesie aromatiku až do finále a udržiava víno napínavé a nabádajúce k ďalšiemu dúšku. Súhra ovocia, korenia a kvetinových tónov pôsobí jemne vyvážene a odhaľuje rukopis vinárstva dôsledne zameraného na kvalitu.

Výroba vína Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP

Hrozno pre Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP – Fina Vini pochádza zo starostlivo vybraných parciel na Sicílii, presnejšie zo subregiónu Terre Siciliane IGP. Panuje tu stredomorské podnebie s teplými dňami a chladnými nocami, ktoré hroznu dodáva intenzívnu aromatiku a sviežosť. Pôdy sú rozmanité: vápenaté vrstvy, piesčité zložky a stopy sopečného podložia vytvárajú ideálne podmienky pre charakteristické biele vína.

Zber prebieha selektívne a ručne. Do pivnice sa tak dostávajú iba dokonale vyzreté a aromaticky koncentrované bobule. Hrozno sa prepravuje šetrne, aby sa zachovali citlivé arómy Gewürztramineru a sviežosť Sauvignonu Blanc. V pivnici tím Fina Vini využíva jemné lisovanie, aby získal čistý mušt s jemnými tónmi bez nadmerného množstva trieslovín.

Kvasenie prebieha v nerezovej nádrži s kontrolovanou teplotou, aby sa presne rozvinuli primárne vône ruží, broskýň, egrešov a citrusového ovocia. Následné zrenie „sur lie“, teda na celých kvasinkách, dodáva vínu ďalšiu krémovosť a hĺbku. Pravidelným premiešavaním kvasiniek získava cuvée hodvábnu textúru a jemný náznak briošky v pozadí bez toho, aby prekryl svieži, čistý štýl.

Štýl vinára stavia na elegancii, čistote a výraze terroir. Namiesto opulentných drevitých tónov je v popredí žiarivé ovocie podporené kryštalickou kyselinovou štruktúrou. Fina Vini spája klasickú sicílsku vinársku tradíciu s modernou pivničnou technológiou a vytvára tak biele víno, v ktorom možno ochutnať stredomorské slnko, chladný morský vánok a sopečné podložie.

Odporúčania k podávaniu vína Fina Kiké Traminer Aromatico Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGP

Toto biele víno sa výborne hodí k množstvu aromatických jedál. K citrónovému kuraťu z rúry alebo grilu pridáva jemnú, hodvábno-ovocnú vrstvu, ktorá elegantne dopĺňa bylinky a citrusovú kôru. Grilované krevety alebo scampi ťažia z jeho sviežosti a hry ovocných a korenistých tónov. Víno rovnako očarí v kombinácii so zeleninovým quiche, ľahkými cestovinami so zeleninou, sushi, ázijskými jedlami s jemnou pikantnosťou alebo aromatickým syrom s jemnou umývanou kôrou.

• Ideálne k citrónovému kuraťu, grilovaným krevetám a morským plodom
• Harmonické so zeleninovým quiche, ratatouille a špargľovými jedlami
• Vzrušujúce s ázijskou kuchyňou s jemne čili korenistým charakterom
• Jemný sprievodca k stredne výraznému mäkkému syru

Ako sprievodca pri spoločenských večeroch na balkóne alebo terase naplno rozvíja svoju charizmu. Sprevádza pohodové chvíle s dobrou knihou rovnako ako elegantné aperitívové stretnutia s priateľmi. Na štýlových večierkoch dodáva aromatické akcenty predjedlám a s jemnosťou sprevádza rybie chody alebo jedlá z bledého mäsa.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 °C. Dobre vychladená fľaša ideálne zvýrazní živú aromatiku a hodvábnu štruktúru. Klasický, kvalitný pohár na biele víno poskytne aróme dostatok priestoru a dokonale sústredí tóny ruží, broskýň, egrešov a korenisté nuansy.

1. Teplota podávania: 8–10 °C v pohári na biele víno
2. Ideálne ako aperitív a sprievod k jedlu
3. Hodí sa k rybám, hydine a vegetariánskej kuchyni
4. Vhodné na slávnostné príležitosti aj pokojné večery

Pri optimálnych podmienkach v chladnej pivnici chránenej pred svetlom si toto biele víno s označením IGP zachováva svoje kvality niekoľko rokov. Kombinácia aromatickej intenzity, štruktúrovaného kyselinového základu a starostlivého zrenia v nerezovej nádrži vytvára potenciál zrenia približne šesť rokov od ročníka. Ovocie pôsobí v prvých rokoch mimoriadne žiarivo, postupom času výraznejšie vystupujú korenisté, kvetinové a kvasinkové nuansy. Víno tak ponúka okamžitý pôžitok aj zaujímavý vývoj vo fľaši.

• Več izdelkov iz Fina Vini