Gewurztraminer - Salizzoni

Gewurztraminer z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige sa vo pohári prejavuje žiarivou medenozlatou farbou. Toto odrodové talianske víno odhaľuje vo pohári nádherne expresívne tóny ruží, citrónov a agátu. K nim sa pripájajú náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tak tento Talian pri všetkej suchosti očaruje najjemnejšou harmóniou. Vynikajúca chuť predsa nevyžaduje nutne veľa cukru. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého bieleho vína prezentuje úžasne hodvábne, zamatovo, krémovo a husto. Záver tohto bieleho vína z vinárskeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon zaujme krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Gewurztraminer od Salizzoni

Základom vyváženého Gewurztramineru z Trentino-Alto Adige sú hrozno odrody Gewürztraminer. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa selektuje a šetrne pomelie. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlám k Salizzoni Gewurztraminer

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10 °C. Skvele sa hodí ako sprievodca k špagetám s kaparovo-paradajkovou omáčkou, zeleninovému ragú s pestom alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Azienda Agricola Salizzoni