Hautnah Sylvaner IGT - Garlider

Charakterové biele víno, akým je Hautnah Sylvaner IGT od spoločnosti Garlider, očarí svojou žiarivou slamovožltou farbou. Typická pre odrodu Silvaner je čistá, jasná svetlá farba, ktorá už pri prvom vnímaní sprostredkuje sviežosť a čistotu. Aromatická paleta vína Hautnah Sylvaner IGT siaha od jemných nuáns bielych kvetov, zmyselne pripomínajúcich akáciu a lipové kvety, až po ušľachtilé tóny zeleného jablka a decentné korenisté akcenty. Táto vôňa sa rozvíja už pri prvom privoňaní a zaujme elegantnou kombináciou sviežosti a filigránskej jemnosti.

V chuti sa toto suché biele víno prejavuje mimoriadne chrumkavo a živo. Pocit v ústach je príjemne svieži, s vyváženou kyselinkou, vďaka ktorej víno pôsobí živo a dobre štruktúrovane. Jemné ovocné tóny, najmä hrušky a citrusových plodov, sa harmonicky spájajú so štíhlym telom a korenistým, no zároveň jemným záverom. Textúra je delikátna, ale výrazná, čo z vína Hautnah Sylvaner IGT robí všestranného spoločníka.

Typické vlastnosti tohto vína možno zhrnúť do jasného zoznamu, ktorý ešte raz zvýrazní jeho prednosti:

1. Žiarivá slamovožltá farba bieleho vína, typická pre odrodové vína Silvaner
2. Aromatická komplexnosť bielych kvetov, ako sú akácia a lipové kvety, doplnená tónmi zeleného jablka
3. Svieža, chrumkavá a živá chuť so suchou eleganciou
4. Príjemná kyselinová štruktúra, vďaka ktorej víno pôsobí sviežo a štruktúrovane
5. Jemné telo s dlhotrvajúcim, mäkkým záverom

Hautnah Sylvaner IGT od spoločnosti Garlider stelesňuje podstatu vinárskej tradície Trentina a Južného Tirolska. Jeho chrumkavá sviežosť a komplexná aróma z neho robia skutočný pôžitok pre milovníkov kvalitných bielych vín.

Vinifikácia vína Hautnah Sylvaner IGT od spoločnosti Garlider

Hautnah Sylvaner IGT vzniká na slnkom zaliatych viniciach pestovateľskej oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT v Trent ine a Južnom Tirolsku. Silvaner tu dozrieva na vápenatých, dobre prevzdušnených pôdach, ktoré vďaka svojmu minerálnemu charakteru osobitne zvýrazňujú arómu vína. Chladné podnebie regiónu zaručuje pomalé a rovnomerné dozrievanie hrozna, ktoré si tak zachováva vyváženú kyselinku a zároveň rozvíja intenzívne ovocné arómy.

Hrozno na výrobu vína Hautnah Sylvaner IGT sa starostlivo zbiera ručne, aby sa spracovali iba zrelé a bezchybné strapce. To je rozhodujúce pre zachovanie chrumkavej sviežosti a jemných aróm bielych kvetov. Po zbere sa hrozno šetrne lisuje, aby sa zabránilo nežiaducim horkým látkam a zachovala sa kvalita muštu.

Vinifikácia prebieha klasicky v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Tento postup zachováva čisté ovocné tóny a charakteristické arómy odrody Silvaner. Kvasenie prebieha pomaly a je precízne kontrolované, aby sa dosiahla harmonická rovnováha medzi sviežosťou a korenistosťou.

Po vykvasení víno niekoľko mesiacov zreje na jemných kvasinkách. Hautnah Sylvaner IGT tak získava dodatočnú štruktúru a elegantný pocit v ústach. Na záver sa víno plní do fliaš so sklenenou zátkou, ktorá zachováva jeho prirodzený charakter a zaručuje dlhodobú kvalitu. Vďaka tejto šetrnej vinifikácii vzniká biele víno, ktoré vynikajúcim spôsobom odráža región Trentino a Južné Tirolsko aj odrodu Silvaner.

Odporúčania k jedlu k vínu Hautnah Sylvaner IGT od spoločnosti Garlider

Hautnah Sylvaner IGT najlepšie rozvinie svoj potenciál v kombinácii s ľahkými a chutnými jedlami. Jeho suchý, chrumkavý štýl a svieža kyselinka z neho robia ideálneho spoločníka k rozmanitým pokrmom typickým pre alpský región a taliansku kuchyňu. Víno sa mimoriadne dobre hodí k čerstvej zelenine, rybám a jemným syrom.

• Grilovaný zubáč s citrónovým maslom a opečenou špargľou
• Chrumkavý jarný šalát s reďkovkami, uhorkami a bylinkovým dresingom
• Klasické rizoto s parmezánom a bielymi hľuzovkami
• Opečené kuracie prsia s čerstvými bylinkami a jemným korením
• Mäkké syry, ako mozzarella alebo mladé pecorino, podávané s medom a orechmi
• Pečená zelenina z cukety, papriky a feniklu, šetrne pripravená v rúre

Aj ako aperitív alebo pri slávnostných príležitostiach presvedčí Hautnah Sylvaner IGT elegantnou sviežosťou a jasným, suchým charakterom. Odporúčaná teplota podávania 11 až 13 stupňov Celzia optimálne zvýrazňuje jeho aromatickú rozmanitosť a prináša mimoriadne lahodný chuťový zážitok.

Vďaka udržateľnej sklenenej zátke a vegánskej výrobe je toto biele víno od spoločnosti Garlider vhodné aj pre uvedomelých pôžitkárov, ktorí chcú spájať kvalitu s etikou. Celkovo je Hautnah Sylvaner IGT sofistikované biele víno, ktoré v každom dúšku sprítomňuje osobitosti terroiru Trentina a Južného Tirolska a nadchne začiatočníkov aj skúsených milovníkov vína.

• Več izdelkov iz Garlider