Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Víno Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige od spoločnosti Kellerei Kaltern z Trentino-Alto Adige má vo vírivom pohári jasnú rubínovočervenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína z vinárstva Kaltern sa objavujú najrôznejšie druhy čerešní morello, ľalie, ruže, slivky a černice. Akoby to už nebolo pôsobivé, vďaka zreniu v betóne sa pridávajú ďalšie vône, ako je škorica, čokoláda s celými orechmi a vlašský orech.

V chuti sa Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige z Kellerei Kaltern otvára nádherne suché, chytľavé a aromatické. Niektoré vína sú suché, iné suché ako kosť. Toto červené víno patrí do druhej skupiny, pretože bolo vinifikované len s 2 g zvyškového cukru. V chuti je štruktúra tohto vyváženého červeného vína nádherne mäsitá a hutná. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline sa Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige na jazyku prejavuje nádherne sviežo a živo. V závere toto červené víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige napokon poteší svojou krásnou dĺžkou. Opäť sa prejavia tóny sliviek a fialiek.

Vinifikácia vína Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige z vinárstva Kaltern

Toto víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Vernatsch. Pre toto nádherne vyvážené jednodruhové víno z vinárstva Kaltern sa zberalo len prvotriedne hrozno. Po zbere sa hrozno dostalo do lisovne čo najrýchlejšie. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach a betóne pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, kým sa víno nakoniec stiahne.

Odporúčanie k jedlu pre Kellerei Kaltern Leuchtenberg Kalterersee Auslese Classico Sup. Alto Adige

Toto červené víno z Talianska pite najlepšie mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako sprievodné víno k špagetám s kapustovo-rajčinovou omáčkou, ossobuco alebo teľaciemu varenému hovädziemu mäsu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Kellerei Kaltern