Lugana DOC - Tenuta La Presa

Lugana DOC - Tenuta La Presa sa v pohári leskne svetlou slamovožltou farbou s jemnými, striebristými odleskami. Čistá, brilantná farba pôsobivo odráža svieži charakter tohto odrodového Trebbiano di Lugana. Už pri prvom zakrúžení v pohári vystupujú jemné, intenzívne arómy a rozvíjajú voňavú, elegantnú vôňu.

Vo vôni zvádza tento Lugana tónmi jazmínu, čerstvej limetky, šťavnatej citrónovej dužiny a zrelých bielych broskýň. Kvetinové náznaky sa spájajú s citrusovou čistotou a pôsobia zároveň hravo aj precízne. V pozadí sa pridávajú jemné nuansy mokrej kriedy a náznak bielej mandle, ktoré vôni dodávajú ďalšiu hĺbku.

Na podnebí sa víno ukazuje ako suché, pevné a presné. Živá kyselinová štruktúra dodáva bielemu vínu vibrujúcu sviežosť, zatiaľ čo textúra pôsobí mimoriadne chrumkavo a priamočiaro. Telo je stredne plné, štíhle a napriek tomu prekvapivo dôrazné. Trebbiano tu ukazuje svoju elegantnú, jemne minerálnu stránku s jasnou, citrusovo formovanou aromatikou.

Prvý dojem na podnebí štartuje citrusovou sviežosťou, po ktorej nasleduje broskyňová šupka, limetková kôra a náznak jazmínového čaju. V priebehu prejavu sa ukazuje slaná mineralita, ktorá výborne harmonizuje so živou kyselinou. Záver pôsobí dlhým, presným a podnecujúcim dojmom, s doznievaním limetky, citrónovej kôry a jemným, mandľovým tónom.

• Farba vína: číre, svetložlté biele víno so striebristými odleskami
• Odroda: Trebbiano di Lugana, vyrobené z jednej odrody
• Štýl: voňavé, priamočiare, charakter „starej Európy“
• Textúra: chrumkavá, svieža, so živou kyselinovou štruktúrou
• Pôvod: Lugana DOC, Benátsko, severné Taliansko

Pôvod z DOC Lugana v Benátsku výrazne formuje charakter tohto vína. Blízkosť k jazeru Garda, špecifické štrkové a vápenaté pôdy a mierne teplé podnebie umožňujú Trebbiano di Lugana rozvinúť pôsobivé bohatstvo aróm pri elegantnej štruktúre. Kombinácia kvetinovej vône a citrusovej čistoty je pre tento pôvod priam ukážková.

1. Vôňa jazmínu, limetky, citróna, bielej broskyne
2. Suché vyznenie s jasnou, pevnou štruktúrou
3. Chrumkavá kyselina a slaná mineralita na podnebí
4. Dlhý, povzbudzujúci záver s citrusovým dozvukom

Lugana DOC - Tenuta La Presa oslovuje pôžitkárov, ktorí hľadajú elegantný, moderný Lugana s klasickým profilom. Súhra voňavého buketu, živej sviežosti a jasných línií dodáva tomuto vínu pozoruhodnú žiarivosť, ktorá dokáže intenzívne osloviť solo aj v kombinácii s jedlom.

Výroba Lugana DOC z Tenuta La Presa

Hrozno pre tento Lugana pochádza z vybraných polôh okolo južnej časti jazera Garda v apelácii Lugana DOC. Podnebie je tu mierne, s teplými dňami, chladnými nocami a ľahkým vánkom od jazera. Tieto podmienky podporujú pomalé, rovnomerné dozrievanie a napomáhajú výraznej aromatike pri elegantnej štruktúre.

Pôdy v tomto regióne pozostávajú prevažne z vápenatých, ílovitých nánosov s kamienkovitými vrstvami. Táto špecifická skladba pôdy dodáva vínu jemnú, slanú mineralitu a jasný, priamočiary štýl. Vinič zakoreňuje hlboko v týchto vrstvách a rok čo rok prináša hrozno s výrazným charakterom.

Zber prebieha selektívne s dôrazom na zdravé, plne vyzreté bobule. Hrozno sa rýchlo dopraví do vinárstva, kde sa šetrne spracúva. Cieľom práce vo vinohrade aj v pivnici zostáva vždy zachovanie prirodzenej sviežosti a odrodovo typického ovocia Trebbiano di Lugana.

Po starostlivom lisovaní steká mušt do teplotne kontrolovaných nerezových nádrží. Kvasenie v nereze zachováva primárne arómy citrusových plodov, bielych kvetov a kôstkového ovocia v ich plnej čistote. Zrenie v dreve sa neuskutočňuje, aby voňavá sviežosť a jemná mineralita zostali nefalšovane v popredí.

Počas zrenia v nerezovej nádrži víno po určitý čas leží na jemných kvasinkách. Toto ležanie na kvasinkách sa stará o dodatočnú textúru, jemne krémový nádych a podporuje stabilitu aromatickej štruktúry. Vzniká tak harmonická súhra chrumkavej sviežosti a jemného krémového dojmu.

Štýl Tenuta La Presa sa vyznačuje precíznosťou, čistotou a modernou interpretáciou klasického pôvodu. Každé rozhodnutie v pivnici smeruje k voňavému, jasne štruktúrovanému profilu so sústredeným ovocím a žiarivou eleganciou. Hotové víno sa nakoniec plní do modernej burgundskej fľaše s korkovým uzáverom, ktorá podčiarkuje vysokú kvalitu a súčasný vzhľad.

Odporúčania na podávanie Lugana DOC - Tenuta La Presa

Pri stole ukazuje tento Lugana svoju všestrannosť. Citrusová sviežosť a jasná štruktúra sa výborne hodia k svetlým a ľahkým jedlám. Mimoriadne harmonicky pôsobí v kombinácii so stredomorskou kuchyňou, jemnými arómami a delikátnymi bylinkami.

• Antipasti s grilovanou zeleninou, olivami a jemným čerstvým syrom
• Ľahké rybie jedlá, napríklad pečená alebo dusená ryba
• Plody mora ako krevety, kalamáre alebo mušle sv. Jakuba
• Jedlá z hydiny s citrónovým alebo bylinkovým akcentom
• Cestoviny so zeleninou, omáčkami z citrónového olivového oleja alebo svetlým pestom

Ako aperitív sprevádza toto biele víno štýlový začiatok večera. Pri slávnostných príležitostiach, záhradných oslavách alebo letných chvíľach na terase rozvíja svoj pozývajúci charakter obzvlášť pôsobivo. Vďaka elegantnej zdržanlivosti v obsahu alkoholu pôsobí počas dlhých večerov vždy podnecujúco a osviežujúco.

Na dokonalé rozvinutie aróm sa odporúča teplota podávania 8 až 10 °C. V klasickom pohári na biele víno ukazuje víno svoju voňavú vôňu a presnú štruktúru najpôsobivejším spôsobom. Príliš vysoká teplota pôsobí proti žiadanej sviežosti, zatiaľ čo príliš nízka teplota potláča jemné nuansy.

V dobre vybavenej vinotéke alebo v chladnom, tmavom skladovacom priestore zostáva tento Lugana niekoľko rokov spoľahlivým spoločníkom. Skladovanie bez silných výkyvov teplôt zachováva živé ovocie a chrumkavý charakter. Obzvlášť v prvých rokoch po zbere ukazuje víno svoju žiarivo sviežu, voňavú osobnosť.

Lugana DOC - Tenuta La Presa spĺňa každé prianie po modernom, jasnom, voňavo-elegantnom bielom víne z Benátska. Ako solista na terase, ako štýlový spoločník k jedlu alebo ako dar pre milovníkov talianskych vín predstavuje jasné vyjadrenie pôžitku s ľahkosťou, precíznosťou a charakterom.

• Več izdelkov iz Tenuta La Presa