Nocera Sicè - Tenuta Gatti

Vo farbe sa biologicky vyrobený Nocera Sicè od Tenuta Gatti v pohári prezentuje žiarivo rubínovou farbou. Buket tohto červeného vína zo Sicílie zvádza nuansami malín. Práve jeho na ovocie zameraný charakter robí toto víno také výnimočné.

Tenuta Gatti Nocera Sicè presviedča svojím priamočiarým suchým chuťovým obrazom. Na fľašu bol plnený s mimoriadne malým zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian tak napriek svojej suchosti očaruje najjemnejšou rovnováhou. Vynikajúca chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Vyvážené a mnohotvárne sa toto mäsité, hutné a zamatové červené víno prezentuje na podnebí. V závere nadchne toto víno z vinárskeho regiónu Sicília napokon peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky malín. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd, v ktorých dominuje vápenec.

Vinifikácia Tenuta Gatti Nocera Sicè

Toto víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a síce na Carricante. Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od Tenuta Gatti sa použila len tá najlepšia úroda. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tam sa vyselektuje a šetrne rozdrví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie počas niekoľkých mesiacov v dubových sudoch.

Odporúčanie k jedlám k Tenuta Gatti Nocera Sicè

Toto bio červené víno z Talianska pite najlepšie temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno ku teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami, ossobucu alebo k pečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balzamikovou omáčkou.

• Več izdelkov iz Tenuta Gatti