Nosiola Palustella - Zeni

So Zeni Nosiola Palustella sa do dobre vylešteného pohára dostáva prvotriedne bio biele víno. Tam odhaľuje nádherne žiarivú, platinovo žltú farbu. Vôňa tohto bieleho vína z Trentina-Alto Adige očarúva arómami zrelého jablka a maliny. Keď sledujeme aromatiku ďalej, pridáva sa lieskový orech.

Toto talianske víno chutí príjemne sucho. Bolo nafľašované s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ako sa dá pri víne očakávať, tento Talian napriek všetkej suchosti samozrejme očaruje najjemnejšou rovnováhou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne zvyškový cukor. Vyvážené a mnohostranné sa toto mäsité a chrumkavé biele víno prezentuje na podnebí. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckeho regiónu Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon nadchýna krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi vápencových pôd.

Vinifikácia vína Nosiola Palustella od Zeni

Toto vyvážené biele víno z Talianska je biologicky vyrábané z odrody Nosiola. V Trentine-Alto Adige rastú révy, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na vápencových pôdach. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne rozdrví. Nasleduje kvasenie v tankoch z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Nosiola Palustella počas niekoľkých mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Odporúčanie k jedlám pre Nosiola Palustella od Zeni

Toto bio biele víno z Talianska pite ideálne dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno ku treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou, zeleninovému šalátu s červenou repou alebo pórovej tortille.

• Več izdelkov iz Zeni