Nove Lacrima Di Morro D’Alba - Giusti

Vo farbe sa biologicky vyrobené víno Nove Lacrima Di Morro D’Alba z domu Giusti prezentuje v pohári žiarivo rubínovou farbou. V prvej vôni Nove Lacrima Di Morro D’Alba sa objavujú tóny ruží, fialiek a akácií. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamové nuansy.

Na podnebí sa Nove Lacrima Di Morro D’Alba od Giusti otvára nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. Na jazyku sa textúra tohto harmonického červeného vína prezentuje nádherne zamatovo, mäsito a husto. V závere tento červený z regiónu Marken nadchne peknou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky ruže a fialky. V dozvuku sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktoré sú ovplyvnené ílom a vápencom.

Vinifikácia vína Giusti Nove Lacrima Di Morro D’Alba

Základom pre vyvážené víno Nove Lacrima Di Morro D’Alba z oblasti Marken sú hrozno odrody Lacrima. Hrozno rastie v Marken za optimálnych podmienok. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentácie môže Nove Lacrima Di Morro D’Alba ešte 4 mesiace harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlám k vínu Giusti Nove Lacrima Di Morro D’Alba

Toto bio červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k boeuf bourguignon, husacím prsiam s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Giusti