Nussbaumer Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Nussbaumer Gewürztraminer z Cantina Tramin je víno, na ktoré tak skoro nezabudnete. V pohári má jasnú, intenzívnu zlatožltú farbu a v nose sa objavujú vône ruží, ľalií, tahitských gardénií a pomarančových kvetov. Zrelé tropické ovocie ako medový melón, mango, marakuja a liči dopĺňa buket vína Nussbaumer Gewürztraminer. Citrónová kôra, zázvor, šafran, klinčeky, škorica a muškátový oriešok dopĺňajú korenie.

V chuti je Cantina Tramin Nussbaumer Gewürztraminer mimoriadne komplexný, hlboký a mnohotvárny. Jeho plné telo a mimoriadne jemná korenistá šťava sa dokonale snúbia s jemne slanou
minerálnosťou.

Vinifikácia vína Nussbaumer Gewürztraminer z Cantina Tramin

Hrozno pre toto špičkové biele víno z Južného Tirolska rastie na vápenatých štrkoch s ílovitou pôdou pod horninami porfyru. Vinič má až 40 rokov a najmä v noci ho ovieva chladný vzduch zo spádov okolitých hôr, čo výrazne predlžuje dozrievanie hrozna.

Po zbere a krátkej macerácii sa mušt jemne vylisuje. Kvasenie prebieha pri teplote 18 °C v malých nádobách z nehrdzavejúcej ocele. Následné zrenie vína Nussbauer Gewürztraminer prebieha na plných kvasničných kaloch do konca augusta, po ktorom nasledujú 3 mesiace zrenia vo fľaši.

Odporúčanie pre jedlo Tramín Nussbauer Gewürztraminer

Toto brilantne komplexné biele víno s diskrétnou zvyškovou sladkosťou sa skvele hodí k údeninám, krásne vyzretým mäkkým syrom, tuniakovi, morským plodom a pikantným jedlám orientálnej alebo juhovýchodnej ázijskej kuchyne.

Ocenenia pre Nussbaumer Gewürztraminer

"Výrazne kvetinová a trochu rastlinná vôňa jadrového a kôstkového ovocia, pomarančovej kôry a liči so žlto-korenistými a éterickými nuansami a určitou mineralitou v pozadí. Zrelé, pevne viazané, sladko šťavnaté ovocie s veľmi jemnou kyselinkou a určitou priľnavosťou, na podnebí hutné a vytrvalé, pomerne mohutné, ale aj so sviežosťou, na podnebí trochu cukríkov a žltého korenia, kvetinové nuansy, nádych karamelu, opäť liči, soľné a kriedové tóny v pozadí, veľmi jemne mandľové, éterické a ľahké tabakové tóny, veľmi dobrý až dlhý, pevný, pomerne šťavnatý záver s prekvapivou kresbou na Tramín tejto hmotnosti." - Víno-Plus 12/2018

• Robert Parker: 93 bodov na rok 2019
• James Suckling: 93 bodov za rok 2017
• Weinwelt: 92 bodov za rok 2017
• Wein-Plus: 91 bodov za rok 2017
• Mundus Vini: zlato za rok 2016
• Falstaff: 95 bodov za rok 2015
• Robert Parker: 92 bodov za rok 2015
• Gambero Rosso: 3 poháre za rok 2015
• James Suckling: 93 bodov za rok 2015

• Več izdelkov iz Cantina Tramin