Pret a Porter Amarone DOCG - Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG ukazuje hlbokú červenú farbu, ktorá pripomína rubínové granáty. Jeho buket rozvíja intenzívne arómy zrelých čerešní, sušených fíg a zaujímavú poznámku vzácnych korenín. Tieto komplexné vône obklopujú nos a vyvolávajú zvedavosť na prvý dúšok. Na jazyku sa tento Amarone prejavuje plnou silou a mohutnou, no elegantnou chuťou. Šťavnaté tóny tmavého ovocia, čokolády a nádych vanilky dokonale harmonizujú a zanechávajú trvalý dojem. Taníny sú jemné, perfektne integrované a dávajú vínu dlhý, chutný záver. Pret a Porter Amarone DOCG očaruje svojou vyváženou štruktúrou a zabezpečuje nezabudnuteľný zážitok pri pití.

Vinifikácia Pret a Porter Amarone DOCG od Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG sa získava z ručne zbieraných hroznových odrôd Corvina, Rondinella a Molinara. Hrozno pochádza z tradičnej oblasti Veneto, kde mikroklíma poskytuje ideálne podmienky pre pestovanie týchto náročných odrôd hrozna. Hrozno sa po zbere starostlivo vyberá, aby sa použili iba najlepšie kusy na víno.

Vinifikácia začína sušením hrozna, ktoré trvá niekoľko mesiacov. Počas tejto doby sa koncentrácia aróm a prírodného cukru zvyšuje. Následne prebieha fermentácia v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, ktoré umožňujú optimálnu kontrolu nad fermentačným procesom.

Vínne dozrievanie prebieha minimálne 24 mesiacov v kvalitných dubových sudoch. To dodáva Pret a Porter Amarone DOCG jeho komplexnú aromatiku a klasické drevné tóny. Starostlivá manipulácia so sudmi zabezpečuje, že taníny sú jemne začlenené a víno môže harmonicky dozrievať.

Odporúčania na jedlá k Pret a Porter Amarone DOCG od Bottega

Pret a Porter Amarone DOCG vynikajúco ladí s množstvom pokrmov a pozdvihuje pôžitok zo stravy na novú úroveň. Tu sú niektoré odporúčania:

1. Perfektne sa hodí k dusenému hovädziemu mäsu, ktoré je ochutené bylinkami a koreninami.
2. Ideálne k silným syróm, ako je zrejúci Gouda alebo lombardský Taleggio.
3. Výborné k divokej kuchyni, ako je jelení ragú, ktoré je dusené s ovocným červeným vínom.
4. Skvelý doplnok k luxusným cestovinovým pokrmom s bohatými omáčkami, ako sú tagliatelle s hľuzovkami alebo bolognese.

• Jelení chrbát v omáčke z brusníc.
• Kačacie konfit s sladko-kyslou zníženou čerešňou.
• Údené baklažány so pikantným fetom.

Užite si Pret a Porter Amarone DOCG na elegantnej večeri alebo jednoducho pri relaxačnom večere doma. Každý pohár zaručuje vycibrený zážitok plný chuti a kultúry vína.

• Več izdelkov iz Bottega SpA