Refosco Dal Peduncolo Rosso - Tenuta Pinni

Refosco Dal Peduncolo Rosso z vinárstva Tenuta Pinni z regiónu Friuli-Venezia Giulia odhaľuje vo vínovom pohári žiarivú rubínovo červenú farbu. V pohári tento červené víno z Tenuta Pinni prezentuje arómy černíc, doplnené o lesnú pôdu, čiernu čerešňu a čierne ríbezle. Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suché. Toto červené víno nikdy nepôsobí drsne alebo stroho, ako by sa pri víne tohto typu dalo očakávať. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje úžasne ľahko, sviežo a hodvábne. V závere tento víno z vinohradníckeho regiónu Friuli-Venezia Giulia napokon nadchne krásnou dlžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd bohatých na íl a štrk.

Vinifikácia Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso

Základom pre vyvážené Refosco Dal Peduncolo Rosso z Friuli-Venezia Giulia sú hrozno odrody Refosco. Vo Friuli-Venezia Giulia rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a štrku. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení sa môže Refosco Dal Peduncolo Rosso niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných kaloch.

Doporučenie k jedlám k Tenuta Pinni Refosco Dal Peduncolo Rosso

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k opečenej teľacej pečeni s jablkami, cibuľou a balsamicovou omáčkou, teľaciemu hrudnému s fazuľou a paradajkami alebo k Boeuf Bourguignon.

• Več izdelkov iz Tenuta Pinni