Rosato Brut Bolla Rosa M.M. - Giusti

Biologicky vyrobené víno Rosato Brut Bolla Rosa M.M. z domu Giusti steká do pohára v žiarivo malinovočervenej farbe. Perlenie tohto šumivého vína sa v pohári prezentuje ako živé a dlhotrvajúce. Prvý nos Rosato Brut Bolla Rosa M.M. prináša tóny hrušiek a ruží. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú minerálne nuansy.

Na jazyku sa tento vyvážený sekt vyznačuje mimoriadne chrumkavou, ľahkou a krémovou textúrou. V závere tento víno z vinárskeho regiónu Marche napokon nadchne krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky hrušky a ruže. V dochuti sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom a vápencem.

Vinifikácia vína Rosato Brut Bolla Rosa M.M. od Giusti

Toto šumivé víno jasne kladie dôraz na jednu odrodu, a to Lacrima. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny špeciál od Giusti boli zbierané iba prvotriedne hrozno. V oblasti Marche rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a vápenca. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée pokračuje ďalšie vyzrievanie na základe metódy Charmat. Následne Giusti Rosato Brut Bolla Rosa M.M. niekoľko mesiacov zreje vo fľaši a nakoniec je degoržovaný.

Odporúčanie k jedlám k Giusti Rosato Brut Bolla Rosa M.M.

Tento Talian by sa mal najlepšie vychutnávať veľmi dobre vychladený pri 5 - 7 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k wokovej zelenine s rybou, pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo k ovocnému šalátu z čakanky.

• Več izdelkov iz Giusti