Rosso D’Asia - Picchioni Andrea

Silný Rosso D’Asia z vinárstva Picchioni Andrea vteká do pohára hustou rubínovočervenou farbou. Vône tohto červeného vína Picchioni Andrea ponúkajú rozličné tóny ríbezlí, černíc, višní a sliviek. Akoby to ešte nebolo dosť pôsobivé, vďaka vyzrievaniu v malom drevenom sude sa pridávajú aj ďalšie arómy, ako sú koža, klinčeky a škorica.

Na podnebí sa Rosso D’Asia od Picchioni Andrea otvára nádherne suché, výrazné a aromatické. Toto husté, mäsité a zamatové červené víno sa na jazyku prezentuje mohutne a mnohovrstevnaté. Záver tohto červeného vína z vinohradníckej oblasti Lombardia nadchne krásnym doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktoré sú ovplyvnené štrkom a pieskom.

Vinifikácia vína Picchioni Andrea Rosso D’Asia

Toto silné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Croatina. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Lombardii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do pôd z piesku a štrku. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Nasleduje kvasenie v nerezových tankoch a v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 12-mesačné zrenie v barikovom dubovom sude.

Odporúčanie k jedlám pre Rosso D’Asia od Picchioni Andrea

Toto červené víno z Talianska si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k ossobucu, jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami alebo k teľaciemu tafelspitzu s fazuľou a paradajkami.

• Več izdelkov iz Picchioni Andrea