Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas

V pohári žiari Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas v priehľadnej rubínovej farbe s jemnými fialovými odleskami. Kytica odhaľuje šťavnatú hrušku, jemné bylinky a tóny bielych kvetov, podfarbené náznakom citrusovej kôry a jemným minerálnym podtónom. V chuti pôsobí víno sucho, čisto a priamo, s výraznou aromatikou a osviežujúcou sviežosťou.

Textúra pôsobí hodvábne, kyselina je precízna a živá, bez toho, aby dominovala. Taníny sú mäkké, jemne štruktúrované a decentné, dodávajú červenému vínu štruktúru bez toho, aby ho zaťažovali. Ovocný charakter opäť pripomína šťavnaté hrušky, zrelé svetlé ovocie a čerstvé bylinky, doplnené jemnými kvetinovými nuansami. V dochuti zostáva elegantný dojem sviežosti, jemného korenia a decentnej slanej stopy.

Ako odrodové víno Nuragus zo Sardínie v sebe jasne nesie charakter svojho pôvodu. Odroda Nuragus sa na ostrove považuje za tradičný poklad a tu sa predstavuje v modernej, precíznej interpretácii. Vinárska oblasť Sardínia vďaka blízkosti mora prináša čisté, výrazné vína, ktoré spájajú stredomorskú ľahkosť s pevnou štruktúrou.

• Farba vína: červená, priehľadná s fialovými odleskami
• Odroda: Nuragus, čisto odrodové víno zo Sardínie
• Vôňa: hruška, bylinky, biele kvety, jemné citrusové tóny
• Chuť: suchá, priama, s výrazným ovocným charakterom
• Štruktúra: jemné taníny, živá kyselina, elegantné telo

1. Intenzívna, no jemne vykreslená kytica
2. Precízna, svieža štruktúra v chuti
3. Elegantná, stredne dlhá dochuť
4. Autentický výraz sardínskej vinárskej tradície

Výroba vína Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas

Hrozno na Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas pochádza z vybraných polôh na Sardínii. Stredomorské podnebie prináša teplé, slnečné dni a chladnejšie noci, vďaka čomu aromatika hrozna Nuragus dozrieva čisto a precízne. Blízkosť mora zabezpečuje neustále prúdenie vzduchu, ktoré viniču dodáva sviežosť a udržiava hrozno až do zberu vo vynikajúcom stave.

Pôdy vo viniciach sa vyznačujú zmesou piesčitých, ílovitých a miestami vápenatých vrstiev. Táto rozmanitosť umožňuje hlboké zakorenenie viniča, ktorý dodáva vínu výraznú mineralitu a elegantnú štruktúru. Nízke výnosy a starostlivá práca vo vinici zabezpečujú koncentráciu a čistotu ovocného charakteru.

Zber prebieha selektívne, aby sa do pivnice dostali iba zrelé a aromaticky výrazné strapce. Po šetrnom lisovaní nasleduje kvasenie s kontrolovanou teplotou, vďaka čomu sa zachováva svieža, ovocná aromatika hrozna Nuragus. Vinári v Argiolas sa opierajú o vinifikačný štýl, ktorý kladie do centra pozornosti čistotu a precíznosť.

Víno zreje prevažne v nerezových nádržiach, čo umožňuje nerušené vyniknutie typického odrodového charakteru. Drevo sa – ak sa použije – prejavuje iba veľmi decentne a zostáva jasne v úzadí, aby dominovali ovocie, bylinné korenie a kvetinové tóny. Štýl domu Argiolas je založený na elegancii, čistote a rafinovanej rovnováhe medzi sviežosťou, štruktúrou a príjemným pitím.

Po primeranom čase zrenia v pivnici sa víno plní do fliaš, kde sa súhra ovocia, kyseliny a tanínov ďalej harmonizuje. Tak vzniká červené víno, ktoré interpretuje Sardíniu s modernou precíznosťou a tradičným prístupom.

Odporúčania k podávaniu vína Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas

Sa Frissa Nuragus di Cagliari DOC - Argiolas sa výborne hodí k stredomorskej kuchyni. Mimoriadne pôsobivá je kombinácia s ľahkými cestovinovými jedlami, napríklad so špagetami s čerstvými bylinkami, olivovým olejom a opečenými píniovými orieškami. Aj k predjedlám s grilovanou zeleninou, nakladanými olivami alebo bruschettou vytvára harmonické spojenie.

Toto červené víno sa veľmi dobre hodí aj k hydine, napríklad k citrónovému kuraťu z rúry, králikovi so stredomorskými bylinkami alebo jemným teľacím jedlám. Prekvapivo harmonickými partnermi sú aj grilované ryby s bylinkovou krustou alebo rizoto s morskými plodmi, najmä ak sú v jedle prítomné čerstvé bylinky a citrusové arómy.

• Kombinácie s jedlom: stredomorské cestoviny, predjedlá, hydina, teľacina, ryby s bylinkami
• Ideálne k letným jedlám s čerstvými bylinkami
• Vhodné na spoločenské večery s priateľmi a rodinou

Ako sprievodca pri spoločenských večeroch na terase, neformálnych večierkoch s večerou alebo pri viacchodovom menu ukazuje víno celú svoju všestrannosť. V každodennom živote sprevádza ľahkú, aromatickú kuchyňu rovnako suverénne ako delikátnu víkendovú kuchyňu.

Ideálna teplota podávania je medzi 14 a 16 stupňami Celzia. Pri tejto teplote sa ovocie, bylinné korenie a jemná kvetinová nota rozvinú najčistejšie, pričom štruktúra zostáva elegantná a jemná. Krátke odstátie v otvorenom pohári pred konzumáciou kyticu ešte zvýrazní.

V chladnej miestnosti chránenej pred svetlom je možné víno skladovať niekoľko rokov. Tak môže rozvinúť ďalšie jemné nuansy, pričom si zachová svoju sviežu povahu. Kto si víno vychutná mladé, zažije čisté ovocie a živú štruktúru v ich najpriamejšej podobe; s určitým vekom vystúpia do popredia korenisté tóny a komplexnosť.

• Več izdelkov iz Argiolas