Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Sylvaner Eisacktal od Villscheider z Trentina-Alto Adige predstavuje v poháriku jasnú, svetložltú farbu. Vo fľaši tento biely vín od Villscheideru ukazuje arómy zrelej jablka, doplnené ďalšími ovocnými nuansami. Sylvaner Eisacktal od Villscheideru sa prezentuje milovníkovi vína nádherne suché. Toto biele víno sa pritom nikdy nezdá hrubé alebo chudobné, ako by sa dalo očakávať od vína. Chuťovo sa textúra tohto vyváženého bieleho vína ukazuje ako nádherne hodvábna. Na záver toto víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige poteší svoju pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky zrelej jablkovej chuti.

Vinifikácia Sylvaneru Eisacktal od Villscheidera

Základom pre vyvážený Sylvaner Eisacktal z Trentina-Alto Adige sú hrozno od odrody Silvaner. V čase optimálnu zrelosti sa hrozno na Sylvaner Eisacktal zbiera výhradne ručne, bez použitia namáhavých a takmer selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostáva do pivnice. Tu sa triedi a jemne drví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa Sylvaner Eisacktal môže pokračovať v zladzovaní na šupke ešte po dobu 7 mesiacov.

Odporúčanie k jedlu k Sylvaneru Eisacktal od Villscheidera

Toto biele víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri teplote 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zemiakovej panvici s lososom, špenátovej gratinácii s mandlemi alebo cestovinám s pečenými klobásovými gulami.

• Več izdelkov iz Villscheider