Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport

Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport žiari v pohári jasnou, svetlou slamovožltou farbou s jemnými striebristo-zelenými odleskami. Už pri prvom zatočení sa uvoľní príťažlivá vôňa. Šťavnatá hruška, zrelé žlté ovocie a náznak bielej broskyne sa spájajú s jemnými korenistými tónmi pripomínajúcimi biele korenie, sušené bylinky a dotyk mandľovej šupky. V chuti pôsobí víno sviežo a podnetne, s jemne pikantnou aromatikou, ktorá elegantne vyvažuje ovocnú sladkosť a hru kyselín. Štruktúra je jasná a priamočiara, kyselina živá, no príjemne zakomponovaná. Jemná, takmer krémová textúra obopína jazyk, zatiaľ čo jemne pikantný charakter dodáva vínu zvodnú hĺbku. Taníny zostávajú v úzadí a decentne podporujú elegantný, šťavnatý štýl.

Tento odrodovo čistý Pinot Grigio z Abruzza pochádza zo starostlivo vybraných parciel, ktorých vinič rastie v blízkosti Jadranského mora. Stredomorské podnebie s teplými dňami a chladnými nocami dodáva hroznu intenzívne arómy a živú sviežosť. Pôdy regiónu sú rozmanité: vápenaté vrstvy, íl a piesčité prímesi formujú charakter vína a prinášajú do pohára mineralitu i jemne nuansované korenie. Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport je určené milovníkom vína, ktorí oceňujú biele víno s jasnou líniou, ovocne zameranou aromatikou a pôvabným zvyškovým cukrom.

• Farba vína: žiarivá, svetlá slamovožltá farba so zelenými odleskami
• Odroda: 100 % Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Pôvod: Abruzzo, Taliansko – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Chuť: jemne pikantná, ovocná, podnetná
• Arómy: hruška, zrelé ovocie, biela broskyňa, korenisté tóny
• Obsah alkoholu: 11,8 % obj.
• Uzáver: skrutkovací uzáver (Stelvin)
• Odporúčaný pohár: klasický pohár na biele víno
• Potenciál zrenia: až 2 roky od ročníka
• Osobitosť: certifikované bio víno (DE-ÖKO-001)

1. Ovocná vôňa s hruškou a zrelým kôstkovým ovocím
2. Jemne pikantná štruktúra v chuti so živou kyselinou
3. Elegantný, jasný záver s decentným korenistým tónom
4. Ideálny univerzálny sprievodca k svetlým pokrmom

Výroba vína Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT

Hrozno na Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT - Peter Riegel Weinimport pochádza z vybraných viníc v Abruzze, neďaleko pobrežia Jadranského mora. Spolupôsobenie morského vánku a horských vplyvov zabezpečuje výrazné rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, vďaka čomu získava hrozno intenzívnu aromatiku a jasnú sviežosť. Pôdy tvoria vápenaté podložie, íl a piesok, ktoré zaručujú dobré zadržiavanie vody a zároveň dostatočný odtok prebytočnej vlhkosti. Táto kombinácia prináša vínu jemnosť, presnosť ovocného prejavu a decentnú mineralitu.

Zber prebieha v optimálnom čase zrelosti, aby sa zachovala jemná rovnováha medzi prirodzenou ovocnou sladkosťou a kyselinou. Prvoradé je šetrné zaobchádzanie so zozbieraným hroznom. Hrozno sa rýchlo dopraví do pivnice, kde sa jemne lisuje. Vďaka tejto starostlivej vinifikácii sa do fermentačných nádob dostáva iba najčistejší mušt.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezovej nádrži. Táto metóda zachováva svieže ovocné tóny a zabraňuje oxidačnému ovplyvneniu aromatického spektra. Drevo sa tu zámerne nepoužíva, aby typická ovocnosť Pinot Grigio zostala v centre pozornosti v nezmenenej podobe. Po kvasení víno ešte určitý čas odpočíva na jemných kvasničných usadeninách. Pravidelné premiešavanie kvasníc zintenzívňuje textúru a dodáva vínu príjemne plný pocit v ústach bez straty jasnosti.

Štýl domu Peter Riegel Weinimport zdôrazňuje autentickosť, regionalitu a prírode blízke obrábanie viníc. Certifikovaná bio kvalita sa odráža v zámerne zdržanlivej pivničnej práci a jasnej, nefalšovanej aromatike. Pinot Grigio predstavuje Abruzzo z jeho jemne ovocnej, elegantnej stránky: precízne, priamočiaro, so suverénne sviežim záverom.

Odporúčania k podávaniu vína Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT

Tento Pinot Grigio sa vynikajúco hodí k svetlým aj sýtym pokrmom. Jeho jemne pikantný charakter nádherne ladí s jedlami, v ktorých sa spájajú korenistosť a jemné textúry. Mimoriadne pôsobivé kombinácie vznikajú so stredomorskou kuchyňou, v ktorej dominujú čerstvé bylinky a ľahké arómy.

• Jedlá z hydiny, napríklad kurča s citrónom alebo hydina s bylinkami
• Sýte, no svetlé jedlá, ako teľací ragú, bravčová panenka alebo hydinové ragú
• Cestoviny so svetlými omáčkami, napríklad tagliatelle so smotanovo-hubovou omáčkou alebo citrónové tagliolini
• Rizoto so zeleninou, špargľou alebo morskými plodmi
• Antipasti misy s grilovanou zeleninou, jemným syrom a svetlými terinami

Ako aperitív sprevádza víno ľahké jednohubky, crostini s čerstvým syrom alebo bruschettu s čerstvými paradajkami. Počas spoločenských večerov s priateľmi, letných grilovačiek alebo neformálnej večere pôsobí tento Pinot Grigio vždy harmonicky a prináša do pohára stredomorskú atmosféru. Aj ako víno na terasu počas teplých dní rozvíja svoj pôvabný charakter.

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 °C. V tomto rozmedzí víno ukazuje svoju sviežu aromatiku bez straty výraznosti. Klasický pohár na biele víno v tulipánovom tvare mimoriadne pekne zvýrazní jemné ovocné tóny a sústredí vôňu smerom k nosu.

Na vychutnávanie sa odporúča skladovanie na chladnom, tmavom mieste s konštantnou teplotou. Ideálne podmienky poskytne vinotéka, chladná pivnica alebo tienistá komora. Fľaša by mala odpočívať naležato, aby skrutkovací uzáver a víno zostali v kontakte. Približne dva roky od ročníka si svieži, ovocný štýl zachováva svoju plnú žiarivosť. Tak sprevádza Un Viaggio in Italia Pinot Grigio IGT náročných milovníkov vína od bezstarostného každodenného posedenia až po štýlový večer pri večeri.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport