Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo od Fasoli zo Friuli Venezia Giulia odhaľuje v pohári víno hustú, rubínovú farbu. Na okraji ukazuje tento taliansky červený víno prechod do granátovej. Ak mu pri krúžená trochu vzduchu, odhalí tento červený víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje jasnými okienkami v okraji pohára. Nos tohto červeného vína z Friuli Venezia Giulia očarí s nuansami čiernych ríbezlí, moruše, čučoriedky a ostružiny. Práve jeho ovocná povaha robí toto víno tak výnimočným.

Tento víno nadchýna svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Do fľaše bolo uvedené s 2,6 gramami zostatkového cukru. Ako sa dá od takéhoto vína tejto cenovej kategórie očakávať, tak tento Taliansky príjemne pôsobí aj so všetkou suchosťou s jemnou rovnováhou. Chuti jednoducho nevyžadujú nevyhnutne veľa cukru. Tlakovo a komplexne sa prezentuje tento sametový červený víno na jazyku. Vďaka vyváženej ovocnej kyseline vám Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo chutí s priaznivým pocitom na jazyku, pričom si zachováva sviežosť. Pri závere tento zrelý z regiónu Friuli Venezia Giulia poteší krásnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky ostružín a čučoriedok.

Vinifikácia Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo

Silné Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo z Talianska je cuvée biologicky kvasených odrôd hrozna Corvina, Corvinone a Rondinella. Po zbere hrozna sa rýchlo dostanú do pivnice. Tu sa selektujú a jemne rozbíjajú. Následne prebieha kvasenie v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Kvasenie je ukončené zrením niekoľko mesiacov na jemnej kvasnici, než sa víno nakoniec prelio do fliaš. Po dokončení vína je Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo jemne harmonizované.

Odporúčanie k jedlu pre Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo od Fasoli

Zažite toto vegánske červené víno z Talianska najlepšie temperované pri 15 - 18°C ako sprievodné víno k pórkovej tortille, špenátovému gratínu s mandľami alebo zemiakovému restu s lososom.

• Več izdelkov iz Fasoli Gino