Aqua di Venus Rosé IGT - Ruffino

Aqua di Venus Rosé IGT - Ruffino predstavuje jemne ligotavé ružové víno s náznakmi lososovoružovej farby a jemného medeného lesku. V pohári sa rozvíja voňavá aromatická hra červeného bobuľového ovocia, bielych kvetov a stredomorských bylín. Nádych minerality mokrého vápenca dodáva vôni ďalšie napätie a eleganciu. V chuti víno pôsobí sviežo, ľahko a chrumkavo, vďaka čomu každý dúšok vyznieva nádherne čisto a presne. Suchý štýl prináša šťavnaté tóny jahôd, malín a jemný náznak červených ríbezlí, sprevádzané delikátnymi kvetinovými tónmi pripomínajúcimi pomarančové kvety.

Kyselina pôsobí živo, no zároveň je jemne zakomponovaná, vďaka čomu rosé získava pevnú líniu. Taníny sa objavujú len v nepatrnej miere, sú jemné, zaoblené a takmer hodvábne. Štruktúra sa elegantne rozvíja: najprv svieže ovocie, potom slaná mineralita a napokon dlhý, vytrvalý záver. Dochuť zostáva dlho prítomná s náznakmi ružového grapefruitu, jemných bylín a ľahko korenistého akcentu.

Ako cuvée odrôd z Toskánska stelesňuje víno prímorskú ľahkosť pobrežných polôh a žiarivosť toskánskeho svetla. Premyslená kombinácia viacerých odrôd dodáva vínu Aqua di Venus Rosé IGT - Ruffino hĺbku a aromatickú rozmanitosť.

• Farba: elegantná lososovoružová s medeným leskom
• Vôňa: červené bobuľové ovocie, biele kvety, stredomorské byliny, mineralita
• Chuť: suchá, chrumkavá, ľahká, so živým ovocným prejavom
• Štruktúra: svieža kyselina, sotva postrehnuteľné taníny, dlhý záver
• Pôvod: Toscana IGT, Taliansko
• Odrody: charakteristické cuvée odrôd z toskánskych polôh

1. Prvý dojem: voňavý, povzbudivý a čistý
2. Stred podnebia: šťavnaté bobuľové ovocie a kvetinové nuansy
3. Záver: dlhý, minerálny, s jemne bylinným korenistým tónom

Výroba vína Aqua di Venus Rosé IGT od Ruffino

Hrozno pre Aqua di Venus Rosé IGT - Ruffino pochádza z vybraných polôh apelácie Toscana IGT, kde morské vánky a slnkom zaliate svahy vytvárajú ideálne podmienky. Stredomorské podnebie s teplými dňami a chladnými nocami zintenzívňuje arómy v bobuliach a zachováva presnú sviežosť. Vápencové a miestami piesočnaté pôdy formujú charakter vína: dodávajú mu eleganciu, jemnú mineralitu a pozoruhodnú čistotu chuti.

Zber prebieha starostlivo a šetrne k hroznu, aby sa do pivnice dostali iba bezchybné, aromaticky vyzreté bobule. Jednotlivé odrody vstupujú do vinifikácie oddelene, aby ich charakter zostal nezmenený. Krátka macerácia odoberá šupkám bobúľ želanú ružovú farbu a jemné triesloviny bez toho, aby narušila ľahkosť vína. Následne prebieha šetrné lisovanie, ktoré jemne oddeľuje šťavu od šupiek.

Kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote v nerezových tankoch. Vďaka tomu zostáva jemné ovocie zachované vo všetkých svojich odtieňoch a rosé pôsobí čisto, sviežo a aromaticky diferencovane. Zrenie na jemných kaloch prináša dodatočnú krémovosť a harmonický pocit v ústach bez toho, aby prekrylo chrumkavý štýl vína.

Štýl domu Ruffino sa odráža v každej fľaši: presnosť, elegancia a výrazný cit pre rovnováhu medzi ovocím, sviežosťou a štruktúrou. Kompozícia cuvée vzniká až po intenzívnych degustáciách jednotlivých šarží. Každá odroda dostáva svoj presne stanovený podiel, aby sa aróma, farba a textúra plynulo prepojili. Výsledkom je ružové víno, ktoré sprevádza nekomplikované potešenie aj náročnejšie vínne chvíle.

Odporúčania k podávaniu vína Aqua di Venus Rosé IGT od Ruffino

Toto rosé sa výborne hodí k rozmanitým svetlým aj sýtym jedlám, ako aj k ľahkým pokrmom stredomorskej kuchyne. Jemné jedlá z hydiny, napríklad opečené kuracie prsia s čerstvými bylinkami, harmonicky ladia s grilovanou rybou s olivovým olejom, citrusovými tónmi a čerstvými paradajkami. Víno vynikne aj pri ľahkých predjedlách, napríklad pri caprese zo zrelých paradajok a krémovej mozzarelly.

• Svetlá, sýta kuchyňa: jedlá z hydiny, cestoviny s morskými plodmi
• Svetlá, ľahká kuchyňa: letné šaláty, antipasti, grilovaná zelenina
• Ryby a morské plody: krevety, pražma, tatarák z tuniaka
• Aperitív: ideálny doplnok ku kanapkám a finger food

Rosé štýlovo sprevádza spoločenské večery na terase, letné záhradné oslavy aj romantické večere vo dvojici. Ako elegantná voľba na oslavu výnimočnej chvíle naplno rozvíja svoj pôvab. V kruhu priateľov pri tapas, na pikniku pri jazere alebo ako pôvabný úvod k viacchodovému menu dodáva výrazný stredomorský akcent.

Na optimálny pôžitok sa odporúča podávať pri teplote približne 8 až 10 stupňov Celzia v kvalitnom pohári na biele víno. Nižšia teplota zvýrazňuje sviežosť a ovocnosť, zatiaľ čo s postupným otepľovaním v pohári sa pomaly otvárajú kvetinové a korenisté nuansy. Fľaša je vynikajúca na okamžitú konzumáciu po zakúpení, najatraktívnejšie sa však prejaví počas prvých troch rokov od zberu.

1. Teplota podávania: 8–10 °C v pohári na biele víno
2. Príležitosť: aperitív, záhradná oslava, romantická večera, letná kuchyňa
3. Skladovanie: naležato, chránené pred svetlom, pri stálej nízkej teplote

Pri vhodných skladovacích podmienkach si rosé zachováva sviežosť a intenzitu ovocia počas niekoľkých rokov. Pokojné a chladné prostredie bez výrazných teplotných výkyvov uchováva aromatickú čistotu a elegantný výraz tohto toskánskeho ružového vína od Ruffino.

• Več izdelkov iz Ruffino