Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari

Brilantná slamovožltá farba s jemným, dlhotrvajúcim perlením sa v pohári nádherne rozvíja a Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari okamžite dodáva elegantný charakter. Vo vôni sa rozvíja intenzívna, čistá ovocná hra zrelej hrušky, šťavnatého ananásu a exotického manga, jemne doplnená delikátnou vanilkou a nádychom čerstvej briošky. Každý tón pôsobí precízne, mnohovrstevnato a lákavo.

V chuti sa tento Trentodoc prezentuje živo a priamočiaro, s nádherne sviežou textúrou a dokonale integrovaným perlením. Úvod prináša zrelé žlté ovocie, biele kvety a jemné citrusové akcenty. Kyselina pôsobí pevne a povzbudivo, nesie sviežosť ďaleko do dochuti a dodáva vínu pôsobivú dĺžku. Jemne dávkovaná hra brutovej sladkosti zabezpečuje rovnováhu bez toho, aby prekryla jasný, suchý štýl.

Štruktúra zostáva vždy elegantná: Chardonnay z vyššie položených oblastí v okolí Trenta dodáva vínu jemnosť, chladivú sviežosť a hladkú, takmer krémovú penu. Jemné kvasinkové tóny, náznaky pražených orieškov a dotyk vanilky podčiarkujú charakter klasického kvasenia vo fľaši. Taníny zostávajú nenápadné, pozornosť sa sústreďuje na ovocie, sviežosť a mineralitu.

• Farba vína: žiarivá slamovožltá s jemným perlením
• Odroda: 100 % Chardonnay, čistá odrodovosť
• Pôvod: Trento DOC, Trentino-Južné Tirolsko, Taliansko
• Chuťový štýl: brut, čistý a suchý
• Textúra: svieža, živá, s krémovou penou

1. Vôňa: ananás, hruška, mango, vanilka, jemné kvasinkové tóny
2. Chuť: pevná, ovocná, so sviežou kyselinovou štruktúrou
3. Dochuť: dlhá, čistá, s minerálnym zakončením

Pôvod z alpských polôh Trento DOC rozhodujúcim spôsobom formuje štýl vína. Chladné noci, slnečné dni a pôdy bohaté na vápenec vytvárajú hrozno s intenzívnou aromatikou a pôsobivou sviežosťou. Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari odhaľuje tento alpský pôvod v každej nuanse, od vône až po dochuť.

Výroba Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari

Hrozno Chardonnay pochádza z vybraných viníc v Trentine, v okolí Trenta. Alpské podnebie s veľkými rozdielmi teplôt medzi dňom a nocou umožňuje pomalé dozrievanie a koncentrované arómy. Vinič zakoreňuje prevažne vo vápencových a dolomitových pôdach, pretkaných kamením a štrkom, čo vínu dodáva priamočiaru mineralitu.

Zber prebieha selektívne a v presne stanovenom termíne, často v skorých ranných hodinách, aby sa hrozno dostalo do pivnice vychladené. Do lisovne sa dostávajú iba dokonale dozreté a aromaticky koncentrované bobule Chardonnay. Šetrné lisovanie celých strapcov zachováva sviežosť, čistotu a odrodovo typické ovocné arómy.

Prvé kvasenie prebieha v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote a pomaly, aby sa mohli jasne rozvinúť jemné ovocné arómy ananásu, hrušky a manga. Následne prebieha tradičné kvasenie vo fľaši, ktoré je charakteristické pre štýl Trentodoc. Víno dozrieva vo fľaši na kvasinkách, vďaka čomu získava perlenie na jemnosti a krémovosti, pričom sa rozvíjajú decentné tóny briošky, kvasiniek a vanilky.

Počas zrenia na kvasinkách fľaše prechádzajú klasickým striasaním a odkalením. Tento náročný proces dodáva šumivému vínu precízne, dlhotrvajúce perlenie a elegantný, mnohovrstevnatý charakter. Dávkovanie zostáva zámerne umiernené, aby alpská sviežosť a pevná štruktúra Chardonnay zostali v popredí.

Štýl domu Rotari sa jasne orientuje na jemnosť, čistotu a eleganciu. Precízna práca vo vinici, moderná pivničná technológia a tradičná metóda kvasenia vo fľaši sa spájajú do charakteristického Trentodocu, ktorý prepája taliansku radosť zo života s alpskou sviežosťou. Klasický dizajn fľaše so šumivou fľašou a korkovou zátkou podčiarkuje prémiové ambície tohto šumivého vína.

Odporúčania na podávanie k Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari

Arte Italiana Brut Trentodoc in GP - Rotari sa vynikajúco hodí k ľahkým a jemným jedlám. Delikátne predjedlá s rybami alebo morskými plodmi, jemné variácie carpaccia či Vitello Tonnato ideálne sprevádzajú jeho svieži charakter. Aj ku grilovanej zelenine, letným šalátom alebo ľahkým jedlám z hydiny vzniká harmonické spojenie ovocia, kyseliny a textúry.

Veľmi pôsobivé okamihy prináša v spojení s jemnými jednohubkami, miernymi druhmi syra alebo výberom antipasti v stredomorskom štýle. Ako aperitív pôsobí tento Trentodoc mimoriadne lákavo a štýlovo otvára menu, recepcie či sviatočné večery. Elegantné perlenie, pevný profil a výrazné ovocie dodávajú každej príležitosti osobitý nádych.

Ako sprievodca výnimočnými okamihmi sa toto šumivé víno hodí na oslavy, jubileá alebo romantické večery. Aj ako štýlový darček v kvalitnom darčekovom balení zanechá dojem a zostane v pamäti. Či už pri slávnostne prestretom stole, na letnej terase alebo počas elegantnej recepcie, tento Trentodoc vždy vytvorí výrazný štýlový akcent.

Ideálna teplota podávania je 8 až 10 stupňov Celzia. V jemne tvarovanom pohári na šumivé víno sa buket a perlenie rozvíjajú obzvlášť harmonicky. Štíhly tvar sústreďuje arómy ananásu, hrušky, manga a vanilky, zatiaľ čo jemné bublinky pomaly stúpajú a umocňujú vôňu.

Na uskladnenie sa odporúča chladné, tmavé miesto s konštantnou teplotou. Fľaša by mala odpočívať najlepšie naležato, aby korok zostal z vnútornej strany zvlhčený. Za vhodných podmienok si víno počas niekoľkých rokov zachováva sviežosť, precízny ovocný charakter a elegantné perlenie. Tento Trentodoc tak zostáva spoľahlivým partnerom pri mnohých výnimočných príležitostiach.

Upozornenie: Víno obsahuje siričitany a oxid siričitý.

• Več izdelkov iz Rotari