Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

Vo farbe v pohári odhaľuje biologicky vyrobené víno Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana z produkcie Tenuta Podernovo hustú purpurovo červenú farbu. Pri miernom naklonení pohára sa na okrajoch červeného vína ukazuje pôvabný granátovo červený tón. Pri krúžení v pohári vykazuje toto červené víno vysokú viskozitu, čo sa prejavuje výraznými záclonami na stene pohára. Buket tohto červeného vína z Toskánska očarúva náznakmi černicového želé a čiernych ríbezlí. Keď sa tejto aromatike venujeme ďalej, pribúda, podporený vplyvom dubového dreva, kakao.

Tenuta Podernovo Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy hrubo ani stroho, ako by sa to dalo očakávať od vína v segmente ikonických vín. Na jazyku sa tento výrazný červený mok vyznačuje mimoriadne zamatovou textúrou. V závere tento vyzretý červený z vinárskeho regiónu Toskánsko nadchne dobrou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky černicového želé a čiernych ríbezlí. V dochuti sa k nim pridávajú ešte minerálne tóny pôd dominovaných ílom.

Vinifikácia vína Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana z vinárstva Tenuta Podernovo

Toto víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to na Cabernet Franc. Na tento mimoriadne mohutný odrodový vínny skvost z Tenuta Podernovo sa použil iba bezchybne zdravý hroznový materiál. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do ílovitých pôd. Samozrejme, Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana je formovaná aj klimatickými a štýlovými faktormi apelácie Toscana IGT. Tento Talian môže byť v pravom slova zmysle označený za víno Starého sveta, ktoré sa prezentuje mimoriadne pôsobivo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do pivnice. Tu sa triedi a šetrne pomelie. Nasleduje kvasenie v malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje 30-mesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho duba. Po zrení v dubovom sude nasleduje ešte výrazné zrenie vo fľaši, čo robí toto červené víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie k jedlu pre Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana z vinárstva Tenuta Podernovo

Toto červené víno z Talianska by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18°C. Perfektne sa hodí ako sprievodné víno k tekvicovému nákypu, treske s uhorkovo-horčicovou zeleninou alebo cícerovému karí.

• Več izdelkov iz Tenuta Podernovo