Barbaresco DOCG - Pico Maccario

S prvotriednym červeným vínom Pico Maccario Barbaresco sa do pohára dostáva špičkové víno. Predstavuje sa úžasne hustou rubínovočervenou farbou. Po prvom zakrúžení odhaľuje toto červené víno vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na okraji pohára. Toto odrodové talianske víno ukazuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych ríbezlí, višní a ruží. Pridávajú sa aj náznaky ďalšieho ovocia.

Toto víno nadchne svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Na fľašu bolo naplnené s výnimočne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a napriek svojej suchosti očaruje tento Talian najjemnejšou rovnováhou. Chuť predsa nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Tento mäsitý červený vínny sa na podnebí prezentuje energicky a mnohovrstevnatne. V závere nadchne toto dobre zrejúce červené víno z vinárskeho regiónu Piemont napokon pozoruhodnou dĺžkou. Opäť sa ukazujú náznaky višne a čiernej ríbezle.

Vinifikácia Barbaresca od Pico Maccario

Toto silné červené víno z Talianska je vyrobené z odrody Nebbiolo. Barbaresco je víno Starého sveta skrz-naskrz, pretože tento Talian vyžaruje výnimočný európsky šarm, ktorý jednoznačne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tam sa triedi a šetrne podrví. Nasleduje kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než je víno nakoniec naplnené do fliaš.

Odporúčanie k jedlám pre Barbaresco od Pico Maccario

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k kačacej hrudi so zeleným hráškom v luskoch, zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami alebo jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

Ocenenia pre Barbaresco od Pico Maccario

Okrem absolútneho špičkového statusu sa môže toto víno Pico Maccario pochváliť aj oceneniami a top hodnoteniami nad 90 bodov. Konkrétne ide pre ročník 2018 o

• James Suckling - 91 bodov

• Več izdelkov iz Pico Maccario