Blanc de Blancs Brut - Villa Sparina

Blanc de Blancs Brut z vinohradníckej oblasti Piemont sa vo fľaši predstavuje brilantne sa lesknúcou platinovo žltou farbou. Perlenie tohto šumivého vína žiari vo fľaši veľmi jemnými a mimoriadne trvácnymi bublinkami. Pri vírení pohára sa toto šumivé víno vyznačuje nádhernou brilanciou, ktorá ho necháva živo tancovať v pohári. Prvá vôňa Blanc de Blancs Brut pohladí nuansami broskýň, briošiek a zeleného jablka. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ešte ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Ľahkonohé a komplexné, takto sa toto ľahké šumivé víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Blanc de Blancs Brut na jazyku nádherne sviežo a živo. Záver tohto šumivého vína z vinohradníckej oblasti Piemont napokon presvedčí dobrým doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominujú sliene a íl.

Vinifikácia Villa Sparina Blanc de Blancs Brut

Toto šumivé víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to Cortese. Na toto nádherne elegantné odrodové víno z Villa Sparina sa zberalo len bezchybné hrozno. V Piemonte rastú viniče, ktoré prinášajú hrozno pre toto víno, na pôdach z ílu a slieňa. Blanc de Blancs Brut je víno Starého sveta v tom najlepšom zmysle slova, pretože tento Talian dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín zo Starého sveta. Keď je hrozno perfektne vyzreté, zberá sa pre Blanc de Blancs Brut výlučne ručne, bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do lisovne. Tu sa triedi a šetrne lisuje. Nasleduje kvasenie základných vín. Po zložení kupáže pokračuje ďalšie vyzrievanie na základe klasického zrenia vo fľaši. Na to nadväzuje 36-mesačné ležanie vo fľaši.

Odporúčanie k jedlám pre Blanc de Blancs Brut od Villa Sparina

Užite si toto šumivé víno z Talianska najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10 °C ako sprievod k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, k pečenej pstruhovi so zázvorovo-hruškovou prílohou alebo k špargľovému šalátu s quinoou.

Ocenenia pre Blanc de Blancs Brut od Villa Sparina

• Več izdelkov iz Villa Sparina