Blanc de Blancs Brut - Villa Sparina

Blanc de Blancs Brut z vinárskej oblasti Piemont sa v pohári prezentuje žiarivo trblietavou platinovo žltou farbou. Bublinky tohto šumivého vína sú v pohári veľmi jemné a mimoriadne perzistentné. Keď sa pohár s vínom zatočí, toto šumivé víno sa vyznačuje nádherným leskom, vďaka ktorému v pohári živo tancuje. Prvá vôňa Blanc de Blancs Brut je lichotivá s nuansami broskýň, briošiek a zeleného jablka. K ovocným častiam buketu sa pridávajú ešte ovocnejšie a balzamické nuansy.

Tento ľahký a komplexný sekt sa prezentuje na podnebí. Vďaka živým ovocným kyselinkám je Blanc de Blancs Brut na podnebí nádherne svieži a živý. Záver tohto šumivého vína z vinárskej oblasti Piemont je presvedčivý s dobrou dochuťou. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny z pôdy s prevahou mramoru a ílu.

Vinifikácia Villa Sparina Blanc de Blancs Brut

Toto šumivé víno sa jednoznačne zameriava na jednu odrodu hrozna, a to Cortese. Pre toto nádherne elegantné jednodruhové víno od spoločnosti Villa Sparina bolo zozbierané len bezchybné hrozno. V Piemonte rastie vinič, z ktorého pochádza hrozno pre toto víno, na ílovitých a mramorových pôdach. Blanc de Blancs Brut je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno vyžaruje neobyčajný európsky šarm, ktorý jasne zdôrazňuje úspech vín zo Starého sveta. Hrozno pre Blanc de Blancs Brut sa v čase, keď je dokonale zrelé, zbiera výlučne ručne bez použitia hrubých a málo selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie prepraví do lisovne. Tu sa vyberie a šetrne vylisuje. Potom nasleduje fermentácia základných vín. Po zostavení cuvée sa víno nechá dozrieť klasickou metódou kvasenia vo fľaši. Potom nasleduje zretie vo fľaši po dobu 36 mesiacov.

Porúčky na stolovanie pre Blanc de Blancs Brut z Villa Sparina

Toto šumivé víno z Talianska si najlepšie vychutnáte dobre vychladené pri teplote 8 - 10 °C ako prílohu k špagetám s jogurtovo-mätovým pestom, vyprážanému pstruhovi so zázvorovou hruškou alebo špargľovému šalátu s quinoou.

Odmeny pre Blanc de Blancs Brut z Villa Sparina

• Več izdelkov iz Villa Sparina