Carménère San Leonardo - San Leonardo

Carmenère San Leonardo od San Leonardo z Vigneti delle Dolomiti IGT odhaľuje v rozvírenom pohári žiarivú purpurovo červenú farbu. Keď sa pohár mierne nakloní, je na okrajoch viditeľný prechod farby vína smerom ku granátovo červenej. Pri krúžení pohárom možno pri tomto červenom víne vnímať prvotriednu vyváženosť, keďže sa na stenách pohára nejaví ani vodnato, ani sirupovo či likérovito. Prvá vôňa Carmenère San Leonardo odhaľuje tóny černíc a sliviek. K ovocným zložkám buketu sa pridávajú ďalšie ovocno-balzamické nuansy.

Na podnebí štartuje Carmenère San Leonardo od San Leonardo nádherne aromaticky, ovocne a vyvážene. V závere tento vyzretý červený vín z regiónu Vigneti delle Dolomiti IGT napokon nadchýna krásnou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černíc a sliviek.

Vinifikácia vína San Leonardo Carmenère San Leonardo

Toto červené víno kladie dôraz jasne na jednu odrodu, a to Carmenère. Na tento mimoriadne vyvážený, odrodovo čistý vín od San Leonardo sa oberalo len bezchybné hrozno. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovom tanku pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje zrenie niekoľko mesiacov na jemných kaloch, než sa víno napokon naplní do fliaš.

Odporúčanie k pokrmom pre Carmenère San Leonardo od San Leonardo

Toto talianske červené víno funguje perfektne ako sprievod k najrozličnejším jedlám, no je pôžitkom aj pri samostatnom pití.

• Več izdelkov iz San Leonardo