Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum in HK - Villa Antinori

V pohári žiari Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v drevenej debne – Villa Antinori sýto rubínovou farbou s jemnými fialovými odleskami. Vo vôni sa rozvíja intenzívna, mnohovrstevná kytica zrelých červených bobúľ, čiernych čerešní a náznaku sliviek. Dopĺňajú ju tóny dubového dreva, tabaku, ušľachtilého korenia a jemný dotyk sušených bylín, elegantne prepletený s nežnou vanilkou.

V chuti sa toto červené víno prezentuje ako hutné a zamatové, s výraznou ovocnosťou a korenistou hĺbkou. Šťavnatá čerešňa, červené ríbezle a jemné bobuľové arómy sa snúbia s nuansami cédrového dreva, sladkastého korenia a náznaku sladkého drievka. Štruktúra pôsobí mohutne, no zároveň elegantne vyvážene. Precízna kyselina dodáva vínu napätie, zatiaľ čo zrelé, dobre integrované taníny sa postarajú o dlhý záver a výraznú textúru.

Štýl tejto Riservy ukazuje klasickú typickosť odrody Sangiovese z Toskánska. Víno pôsobí charakterne a priamočiaro, s jasnou aromatickou definíciou a pretrvávajúcou, jemne korenistou dochuťou. Textúra zostáva plná a zároveň hodvábna, s dlhým, jemne balzamickým dozvukom, v ktorom sa pôsobivo vracajú tóny červených bobúľ a dubového dreva.

Odroda Sangiovese (Prugnolo Gentile) výrazne formuje charakter tohto vína. Prináša svieže čerešňové ovocie, živé napätie a výraznú, no jemne vybrúsenú tanínovú štruktúru. Oblasť Chianti Classico v Toskánsku poskytuje na jej pestovanie ideálne podmienky.

• Farba vína: červená, sýto rubínová s fialovými odleskami
• Odroda: Sangiovese (Prugnolo Gentile), vyrobené čisto z jednej odrody
• Pôvod: Chianti Classico, Toskánsko, Taliansko
• Prejav: hutný, zamatový, ovocný, korenistý, vyzrievaný v dreve
• Obsah alkoholu: 14,0 obj. %
• Odporúčaný pohár: kvalitný pohár na červené víno

1. Intenzívne ovocie červených bobúľ a tóny čerešní vo vôni i chuti
2. Elegantná drevitá aromatika s dubovým drevom, tabakom a korením
3. Výrazné, no jemne zapracované taníny a živá kyselinová štruktúra
4. Dlhý, komplexný dozvuk s korenisto-ovocným finále
5. Magnum fľaša v drevenej debne na výnimočné príležitosti a ako dar

Vinárska krajina Toskánska výrazne formuje toto víno. Kombinácia vápenatých, kamenistých pôd, teplých dní a chladných nocí dodáva odrode Sangiovese pôsobivú aromatiku a štruktúru. Uzáver z prírodného korku podčiarkuje klasický charakter plnenia do elegantnej bordelezovej fľaše.

Výroba vína Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v drevenej debne – Villa Antinori

Hrozno na výrobu Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v drevenej debne – Villa Antinori pochádza z vybraných polôh v srdci oblasti Chianti Classico. Stredomorské podnebie s teplými letami a chladnými vánkami z kopcov poskytuje ideálne podmienky na dozrievanie. Vápenaté pôdy a pôdy typu galestro dodávajú odrode Sangiovese hĺbku, štruktúru a výraznú mineralitu.

Zber prebieha selektívne, s dôkladným výberom optimálne dozretého hrozna. Do ďalšieho spracovania sa dostáva iba bezchybné hrozno. Šetrné odstopkovanie a jemné lisovanie zachovávajú aromatiku a sviežosť charakteristickú pre odrodu.

Alkoholové kvasenie prebieha pri kontrolovanej teplote. Vďaka tomu zostávajú v popredí čistota ovocia a typická korenistosť odrody. Nasleduje dlhšie vyzrievanie, pri ktorom dubové sudy formujú víno. Zrenie v dreve mu dodáva ďalšiu komplexnosť a zvýrazňuje elegantnú štruktúru.

Počas zrenia v sudoch víno rozvíja typické tóny dubového dreva, tabaku a jemnej vanilky. Zároveň sa taníny zaguľacujú bez straty sily. Vyzrievanie vedie k pôsobivej rovnováhe medzi ovocnosťou, korenistosťou a drevom.

Plnenie do 1,5-litrovej fľaše Magnum prináša vínu ďalšie výhody pri vyzrievaní. Väčší objem fľaše podporuje pomalší vývoj a zintenzívňuje harmóniu aróm. Dodanie v kvalitnej drevenej debne podčiarkuje exkluzívny charakter a je ideálne ako dar.

Štýl domu Villa Antinori sa vyznačuje spojením tradície a modernej precíznosti. Dlhoročné skúsenosti s odrodou Sangiovese sa odrážajú v jasnom profile tejto Riservy. Koncentrované ovocie, štruktúrované taníny a starostlivé použitie dreva vytvárajú charakteristické, dlhoveké červené víno z Toskánska.

Odporúčania na vychutnanie vína Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v drevenej debne – Villa Antinori

Chianti Classico Riserva DOCG 1,5 l Magnum v drevenej debne – Villa Antinori sa výborne hodí k rôznym pokrmom s výraznou chuťou. Klasické kombinácie s duseným hovädzím mäsom, jahňacinou z rúry alebo jedlami zo zveriny pôsobivo zvýraznia jeho silu. Aj k výdatným cestovinovým jedlám s ragú, lasagniam alebo plneným cestovinovým špecialitám sa jeho aromatická hĺbka krásne rozvinie.

Harmonicky sa hodí aj k svetlým a sýtym jedlám. Hydina s výraznými omáčkami, teľacie pečené mäso alebo bravčová panenka s bylinkovou šťavou získajú vďaka tomuto červenému vínu elegantný doplnok. Vyššie vyzreté tvrdé syry, pecorino alebo zrelý parmezán tvoria spolu s pohárom tejto Riservy pôsobivú bodku za menu.

• Výrazné jedlá, ako hovädzie, jahňacie, zverina a ragú
• Svetlé, no výrazné jedlá s hydinou alebo teľacím mäsom
• Sýte jedlá z rúry a stredomorská kuchyňa s bylinkami
• Výber zrelých tvrdých syrov, najmä talianskych klasík

Fľaša Magnum je na slávnostných príležitostiach výrazným prvkom. Rodinné oslavy, jubileá, významné narodeniny alebo elegantné večere získajú vďaka tomuto plneniu štýlový stredobod. Ako dar zaujme víno v drevenej debne aj svojím hodnotným vzhľadom.

Na optimálne rozvinutie sa odporúča podávať pri teplote od 16 do 18 °C. Včasné otvorenie fľaše alebo preliatie do karafy zvýrazní vôňu a chuť. Vo vhodnom pohári na červené víno vyniknú jemné nuansy ovocia a dreva v celej svojej detailnosti.

Táto Riserva má výrazný potenciál na vyzrievanie. Chladné, tmavé miesto s minimom vibrácií vytvára vhodné podmienky na skladovanie. Väčší formát Magnum podporuje pomalý, rovnomerný vývoj a odmeňuje trpezlivosť dodatočnou komplexnosťou a hĺbkou. Toto Chianti Classico Riserva tak môže sprevádzať mnohé výnimočné chvíle počas rokov.

• Več izdelkov iz Villa Antinori