Collis Breclemae Ghemme - Antichi Vigneti Di Cantalupo

S Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme sa do dokonale vylešteného pohára dostáva prvotriedne červené víno. V ňom odhaľuje nádherne hutnú rubínovočervenú farbu. V pohári tento červený Antichi Vigneti Di Cantalupo odhaľuje arómy malín a fialiek, doplnené o sladké drievko. Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme sa milovníkovi vína predstavuje nádherne suchý. Toto červené víno nepôsobí nikdy drsne ani stroho, ako by sa pri víne dalo očakávať. Na podnebí sa tento hutný, mäsitý a zamatový červený prezentuje mohutne a mnohovrstevne. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Piemont nakoniec nadchne krásnym doznievaním.

Vinifikácia vína Collis Breclemae Ghemme od Antichi Vigneti Di Cantalupo

Silné Collis Breclemae Ghemme z Talianska je odrodové víno vyrobené z odrody Nebbiolo. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa vytriedi a šetrne podrví. Nasleduje fermentácia v nerezových tankoch a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvasenia sa môže Collis Breclemae Ghemme niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kaloch.

Odporúčanie k jedlu k Antichi Vigneti Di Cantalupo Collis Breclemae Ghemme

Toto talianske červené víno by sa malo najlepšie podávať temperované pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievodné víno k dusenému kurčaťu na červenom víne, husacej hrudi s červenou kapustou s ďumbierom a majoránom alebo k jahňaciemu ragú s cícerom a sušenými figami.

• Več izdelkov iz Antichi Vigneti di Cantalupo