Cupolone Toscana IGT - Paolo Conterno

V drese vyzretý Cupolone Toscana z vinárskej oblasti Toskánsko sa v pohári prezentuje v hustej purpurovej farbe. Ak mu v pohári vína poskytnete trochu vzduchu zakrútením, tento červené víno odhalí vysokú viskozitu, čo sa prejavuje silnými kostolnými oknami na okraji pohára. Prvá vôňa Cupolone Toscana predstavuje tóny kyslej čerešne, ríbezle, čučoriedky a slivky. Ovocným zložkám bouquetu sa pridávajú tóny zrenia vo fľaši, ako sú opálené drevo, červená ríbezľa a čučoriedka.

Toto víno chutí príjemne suché. Na fľašu bolo privádzané len s 1,5 gramami zvyškového cukru. Ako sa to pri víne zo špičkového sektora očakáva, tento Talian samozrejme očarí pri všetkej suchosti s najjemnejšou rovnováhou. Aroma predsa nepotrebuje nutne veľa zvyškového cukru. Vďaka vyváženej ovocnej kyselinke pohladí Cupolone Toscana príjemným pocitom na podnebí, bez toho, aby mu chýbala sviežosť. Finále tohto červeného vína z regiónu Toskánsko nakoniec nadchne s krásnym dozvukom.

Vinifikácia Paolo Conterno Cupolone Toscana

Toto víno jasne zameriava pozornosť na jednu odrodu, a to na Merlot. Pre toto wonderfully silné odrodové víno od Paolo Conterno sa použilo len najlepšie hrozno. Po ručnej zbierke sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne rozbíja. Následne prebieha fermentácia v nerezovom tanku a malých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Po jej skončení sa Cupolone Toscana môže niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasinkách.

Odporúčania jedál k Paolo Conterno Cupolone Toscana

Tento Talian by sa mal najlepšie vychutnávať pri teplote 15 - 18 °C. Perfektne sa hodí ako sprievodca k rôznym pokrmom, ale aj solo popíjaný je potešením.

Ocenenia pre Cupolone Toscana od Paolo Conterno

• Več izdelkov iz Paolo Conterno