Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo

Der Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo aus Sizilien fließt in einem klaren Rubinrot ins Glas, am Rand zart transparent schimmernd. In der Nase entfaltet sich ein duftiges Spiel aus saftiger Himbeere, roter Johannisbeere und feinen floralen Nuancen, ergänzt durch Anklänge von Hagebutte, zarter Würze und einem Hauch feuchter Vulkanerde. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und geradlinig, mit seidig anmutender Textur, präziser Struktur und lebendiger, aber fein integrierter Säure. Die Tannine wirken gesch Schliffen und samtig, tragen den Wein, ohne die zarte Frucht zu überdecken. Dieser Rotwein aus der Sorte Nerello Mascalese reift an den Hängen des Ätna auf vulkanischen Böden in der Unterregion Terre Siciliane IGT und verbindet die Rebsorten-Typizität mit der eigenständigen Charakteristik Siziliens.

• Farbe: klares Rubinrot mit transparentem Rand
• Aromen: Himbeere, rote Johannisbeere, Hagebutte, feine Würze
• Geschmack: trocken, filigran, fruchtbetont
• Textur: seidig, mit sanftem Tannin
• Herkunft: Sizilien, Terre Siciliane IGT
• Rebsorte: Nerello Mascalese, sortenrein
• Alkoholgehalt: 13,0 Vol%

1. Duft prüfen: Wein ins Rotweinglas schenken und kurz schwenken.
2. Aromen entdecken: tief einatmen und rote Früchte sowie Würze wahrnehmen.
3. Erster Schluck: Textur, Säure und Tannine bewusst registrieren.
4. Veränderung beobachten: Wein im Glas etwas stehen lassen und erneut probieren.

Am Gaumen entfaltet der Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo eine schlanke, elegante Stilistik. Die rote Frucht wirkt klar und präzise, getragen von einer frischen, belebenden Säure. Die seidig wirkenden Gerbstoffe verleihen dem Wein Struktur, gleichzeitig bleibt er fein austariert und leichtfüßig. Die vulkanischen Böden aus Sand und Vulkangestein prägen die mineralische Anmutung, die sich vor allem im langen, geradlinigen Nachhall zeigt. Der Ausbau betont Finesse statt Opulenz, was ausgezeichnet zur kühlen Aromatik roter Beeren passt. Der Wein richtet sich an Genießer, die Rotweine mit Spannung, Klarheit und subtilem Tiefgang schätzen.

Herstellung des Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo

Die Trauben für den Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf Sizilien, genauer aus dem Gebiet Terre Siciliane IGT rund um den Ätna. Das Warmklima der Insel trifft hier auf Höhenlagen mit deutlich kühleren Nächten, wodurch die Beeren reichlich Sonnenstunden und gleichzeitig Frische erhalten. Die vulkanischen Böden aus Sand und Vulkangestein speichern Wärme und geben dem Wein seine charakteristische, mineralisch anmutende Art. Die Rebstöcke wurzeln tief in diesem besonderen Terroir und spiegeln dessen Eigenheiten im Glas wider.

Die Lese erfolgt selektiv, mit besonderem Augenmerk auf aromatische Reife und intakte Beeren. Trauben mit optimaler Entwicklung gelangen zügig in die Kellerei, um ihre Frische zu bewahren. Dort folgt eine schonende Verarbeitung, bei der die Beeren entrappt und sanft gepresst werden. Eine sorgfältige Temperaturführung während der Gärung erhält den fruchtigen Charakter von Himbeere und roter Johannisbeere. Auf eine zu kräftige Extraktion verzichtet der Betrieb, damit die Tannine weich und seidig bleiben.

Der Ausbau des Weins findet in einem fein austarierten Zusammenspiel aus Tank und Holz statt. Edelstahltanks fördern Frische, Klarheit und Frucht, während ein gezielter Holzeinsatz Struktur, Komplexität und dezente Würze verleiht, ohne den Charakter der Sorte zu überlagern. Die Reifephase auf der Feinhefe rundet den Wein ab und intensiviert die Textur am Gaumen. Der Stil des Winzers Emanuele Scammacca del Murgo setzt stark auf Präzision, Terroirtreue und Eleganz statt auf pure Kraft. So entsteht ein Rotwein, der Sizilien von seiner feinen, nahezu kühlen Seite präsentiert.

Genussempfehlungen zum Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo

Dieser Rotwein aus Nerello Mascalese begleitet anspruchsvolle Küche mit dunklen Speisen besonders stimmig. Seine rote Frucht und die seidig wirkenden Tannine harmonieren ideal mit Gerichten, die kräftige Aromen, aber keine überbordende Schwere aufweisen. Die frische Struktur sorgt für Klarheit am Gaumen und betont die Nuancen der Speisen.

• Perfekt zu geschmortem Geflügel mit Kräutern
• Stimmig zu Pasta mit Pilzragout oder Trüffel
• Feiner Partner zu Thunfisch vom Grill oder gebratenem Oktopus
• Harmonisch zu Antipasti mit gereiftem Käse und Oliven
• Passend zu Risotto mit dunklem Gemüse wie Aubergine oder Rote Bete

Als Begleiter zu dunklen Speisen entfaltet dieser IGT-Rotwein seine ganze Stärke bei genussvollen Dinnerabenden zu zweit, bei festlichen Anlässen oder bei stilvollen Weinabenden mit Freunden. Die elegante, nicht überladene Art passt hervorragend zu mehrgängigen Menüs, bei denen ein fein strukturierter, fruchtbetonter Rotwein die Aromenfolge begleitet. Auch solo im großen Rotweinglas zeigt er seine Qualitäten und lädt zu ruhigen Momenten des Innehaltens ein.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 Grad Celsius und verleiht dem Wein besondere Frische und klare Konturen. Im Rotweinglas entfaltet sich die aromatische Vielfalt am besten, da der bauchige Kelch die feinen Nuancen von roten Beeren und würzig-mineralischen Tönen hervorhebt. Für kurze Lagerphasen eignet sich ein kühler, dunkler Raum mit konstanter Temperatur, in dem die Flaschen liegend ruhen. Einige Jahre Reife schenken dem Wein zusätzliche Harmonie, runden die Textur weiter ab und lassen die vulkanische Prägung noch deutlicher hervortreten. So begleitet der Tenuta San Michele Pinot Nero IGT - Murgo sowohl spontane Genussmomente als auch sorgfältig geplante Weinmomente mit stilvoller Präsenz.

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