Friulano Collio DOC - Conventi

Friulano Collio je prvotriedne biele víno v pohári. Odhaľuje nádherne jasnú, zlatožltú farbu. Toto víno vykazuje aj zelenožlté odlesky v jadre. Pri otáčaní pohára s vínom možno vnímať prvotriednu vyváženosť tohto bieleho vína, pretože na stenách pohára nevystupuje ani vodnaté, ani sirupovité či likérové.

Friulano Collio od spoločnosti Conventi je správnou voľbou pre všetkých znalcov vína, ktorí majú radi čo najmenej sladkosti vo víne. Zároveň však nikdy nepôsobí mdlo alebo krehko. Na jazyku sa toto dobre vyvážené biele víno vyznačuje neuveriteľne roztápavou a ľahkou štruktúrou. Vďaka živým ovocným kyselinkám sa Friulano Collio na jazyku prezentuje pôsobivo sviežo a živo. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Friuli-Venezia Giulia, presnejšie z Collio Goriziano, ktoré je schopné dozrievať, je napokon presvedčivý so značným dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne náznaky z pôdy, v ktorej dominuje mramor a íl.

Vinifikácia Friulano Collio podľa Conventi

Toto vyvážené biele víno z Talianska sa vinifikuje z odrody hrozna Friulano. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v regióne Friuli-Venezia Giulia. Tu vinič zapustil korene hlboko do ílovitých a mramorových pôd. Friulano Collio je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske víno dýcha mimoriadnym európskym šarmom, ktorý jasne podčiarkuje úspech starosvetských vín.

Keď je zabezpečená dokonalá fyziologická zrelosť, hrozno pre Friulano Collio sa zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych zberačov. Po ručnom zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovaných teplotách. Po vinifikácii nasleduje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných usadeninách, po ktorom sa víno napokon plní do fliaš. Po dozrievaní v drevených sudoch nasleduje výrazné dozrievanie vo fľaši, ktoré robí toto biele víno ešte komplexnejším.

Odporúčanie na jedlo pre Friulano Collio od Conventi

Vyskúšajte toto biele víno z Talianska ideálne mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C ako prílohu k zelenine z woku s rybou, tekvicovému nákypu alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

Ocenenia pre Friulano Collio od Conventi

Okrem pomeru cena/príjemnosť sa toto biele víno od Conventi môže pochváliť aj oceneniami vrátane medailí. Podrobnejšie sú to

• Ocenenie Decanter - zlato
• Gambero Rosso - 3 poháre

• Več izdelkov iz Borgo Conventi