Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

Silný Irisse Vermentino Montecucco z vinárstva Colle Massari vteká do pohára s hustou svetložltou farbou. Keď mu v pohári krúžením doprajeme trochu vzduchu, tento biely vínny prejavuje vysokú hustotu a plnosť, čo sa prejavuje výraznými „kostolnými oknami“ na stene pohára. V pohári ponúka tento biely vínny od Colle Massari arómy zrelého jablka a žltého melóna, doplnené o med. Na jazyku začína Irisse Vermentino Montecucco od Colle Massari nádherne suchý, pevný a aromatický. Existuje suché a naozaj suché. Toto biele víno patrí do druhej skupiny, keďže bolo nafľašované len s 0,7 g zvyškového cukru. Tento hodvábny biely vínny sa na podnebí prezentuje pôsobivo a mnohovrstevne. Vďaka výraznej ovocnej kyseline pôsobí Irisse Vermentino Montecucco na jazyku mimoriadne sviežo a živo. Záver tohto mladistvého bieleho vína z vinárskeho regiónu Toskánsko, presnejšie z Montecucco DOC, nakoniec zaujme pekným dozvukom.

Vinifikácia vína Irisse Vermentino Montecucco od Colle Massari

Toto silné biele víno z Talianska sa vyrába ekologicky z odrody Vermentino. Po ručnom zbere sa hrozno okamžite dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na vinifikáciu nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než je víno nakoniec stočené do fliaš.

Odporúčanie k jedlu pre Irisse Vermentino Montecucco od Colle Massari

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať dobre vychladený pri 8 - 10 °C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zeleninovému šalátu s červenou repou, špagetám s paradajkovo-kapárovou omáčkou alebo kokosovo-limetkovému rybaciemu karí.

• Več izdelkov iz Colle Massari