Kalterersee Classico Superiore DOC - Erste+Neue

Kalterersee Classico Superiore DOC prináša dušu Dolomitov do každej fľaše. Tento víno žiari v žiarivom rubínovom odtieni, ktorý už v skle prezrádza hlboký charakter. Arómy čerstvého červeného ovocia ako sú čerešne a maliny sa spájajú s kvetinovými tónmi fialiek a jemným nádychom pikantného korenia. Na jazyku sa rozvíja harmonická štruktúra s jemnými tanínmi, ktoré zabezpečujú chutnú dĺžku. Ovocné nuansy sa dokonale spájajú s jemnou mineralitou a dodávajú vínu výnimočnú živosť. Svieže a elegantné, toto víno oslovuje ako začiatočníkov, tak aj skúsených znalcov vína.

Vinifikácia Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

Vinifikácia Kalterersee Classico Superiore DOC začína starostlivým výberom hrozna. Toto hrozno rastie v slnkom zaliatych vinohradoch okolo Kalterersee. Západne orientované polohy ponúkajú ideálne podmienky pre odrodu Vernatsch, ktorá sa používa na toto víno. V teplých dňoch hrozno zreje a získava svoju plnú arómu. Pri zbere, ktorý prebieha ručne, sú vyberané iba najlepšie hrozno. To zabezpečuje najvyššiu kvalitu.

Po zbere hrozno putuje do pivnice, kde je jemne lisované. Kvasenie prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch. To si zachováva sviežosť a ovocné arómy, ktoré sú pre Kalterersee tak charakteristické. Po kvasení víno zreje niekoľko mesiacov v veľkých drevených sudoch. Táto zrenie dodáva Kalterersee Classico Superiore jeho jemnosť a mnohovrstevnatú aromatiku. Pred plnením do fliaš prebieha jemné čírenie.

Odporúčania na jedlo k Kalterersee Classico Superiore DOC od Erste+Neue

Ku sklenici Kalterersee Classico Superiore DOC sa perfektne hodí množstvo chutných jedál. Tu je niekoľko odporúčaní, ktoré zdôraznia charakter tohto vína:

1. 1. Servírujte ho k čerstvému Caprese šalátu s chudým mozzarella syrom a slnečne zrejúcimi paradajkami.
2. 2. Grilujte jemné kuracie prsia marinované s bylinkami a citrónom a vychutnajte si víno k tomu.
3. 3. Jednoduché cestovinové jedlo s pestom a opraženými píniovými orieškami dopĺňa ovocné tóny vína.
4. 4. Vyskúšajte Kalterersee k výberu talianskych antipasti, ktoré obsahujú olivy, artičoky a sušenú salámu.

Tieto jedlá perfektne ladia s ovocnými arómami a sviežou kyselinkou vína a robia každé jedlo výnimočným zážitkom.

• Čerstvý Caprese šalát
• Grilované kuracie prsia
• Cestoviny s pestom
• Talianska antipasti misa

Vyjdite si sklenku Kalterersee Classico Superiore DOC, ktorá nielenže osloví chuťové poháriky, ale nesie v sebe sviežosť a šarm regiónu.

• Več izdelkov iz Erste+Neue