La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC - Fasoli Gino

V pohári žiari La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC – Fasoli Gino svetlou slamovožltou farbou so striebristými odleskami. Brilantná čírosť dodáva vínu elegantný vzhľad, ktorý okamžite upúta pozornosť. Vo vôni sa rozvíja jemná aróma šťavnatej bielej broskyne sprevádzaná sviežim citrónom a decentnými korenistými tónmi pripomínajúcimi biele kvety a náznak sušených bylín.

V chuti pôsobí víno sucho, čisto a priamočiaro. Textúra je ľahká a zároveň sviežo chrumkavá, nesená živou kyselinovou štruktúrou, ktorá dodáva citrusovým tónom osobitý lesk. Pinot Grigio ponúka jemnú, priamočiaru aromatiku, v ktorej sa harmonicky spájajú kôstkové ovocie, citrusové plody a decentná korenistosť. Záver je presný a osviežujúci, s jemnou dochuťou pripomínajúcou minerály.

Štruktúra tohto bieleho vína z Benátska sa vyznačuje jasnými kontúrami. Kyselina pôsobí povzbudivo, no nie dominantne, telo zostáva ľahké a elegantné. Taníny sa v Pinot Grigio objavujú len minimálne, takže pozornosť sa plne sústreďuje na sviežosť, ovocnosť a čistotu. Tento štýl sa výborne hodí na príjemné chvíle, keď sú ľahkosť a pôžitok z pitia na prvom mieste.

Jednodruhové Pinot Grigio pochádza z Benátska, jedného z najtradičnejších vinárskych regiónov Talianska. Kombinácia alpského vplyvu, blízkosti Gardského jazera a jadranského prúdenia vzduchu dodáva hroznu osobitú výraznosť. V tomto regióne sa bohatá vinárska história stretáva s modernou interpretáciou klasiky, čo je v tomto víne zreteľne cítiť.

• Typ vína: suché biele víno z Benátska
• Odroda: Pinot Grigio (Pinot Gris), vyrobené ako jednodruhové víno
• Farba: svetlá slamovožltá so striebristými odleskami
• Vôňa: broskyňa, citrón, korenisté a kvetinové tóny
• Chuť: ľahká, sviežo chrumkavá, čistá, s povzbudivou kyselinou
• Obsah alkoholu: 12,3 % obj.
• Vinifikácia: štýl zameraný na sviežosť a precíznosť

1. Elegantný aperitív na rôzne príležitosti
2. Verný spoločník k ľahkým a korenistým jedlám
3. Ideálne pre milovníkov čistých a sviežich bielych vín

Výroba vína La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC – Fasoli Gino

Hrozno na La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC – Fasoli Gino pochádza zo starostlivo vybraných viníc v srdci Benátska. Miestne podnebie sa vyznačuje harmonickou kombináciou teplých dní a chladných nocí. Tento teplotný rozdiel zintenzívňuje tvorbu aróm v bobuliach a podporuje jasný, svieži štýl. Hlinité a vápenaté pôdy s dobrou drenážou dodávajú vínu jemnosť, štruktúru a decentnú minerálnu iskru.

Zber prebieha s veľkou pozornosťou venovanou optimálnemu času dozrievania. Do pivnice sa dostávajú iba strapce s dokonale rozvinutým aromatickým charakterom. Šetrný zber a starostlivá preprava zabraňujú zbytočnému zaťaženiu hrozna. Jemné aromatické spektrum Pinot Grigio, ktoré definuje toto víno, tak zostáva zachované.

V pivnici Fasoli Gino stavia na presnej a čistej vinifikácii, ktorá kladie charakter odrody do popredia. Po šetrnom lisovaní hrozna nasleduje kvasenie s kontrolovanou teplotou v nerezovej nádrži. Táto metóda zachováva svieže arómy broskyne a citrusových plodov a zvýrazňuje chrumkavú textúru. Zrenie v nádrži zabraňuje vplyvu dreva a zachováva čistú, nefalšovanú ovocnosť.

Štýl vinára pôsobí priamočiaro, autenticky a je zameraný na čistý pôžitok z pitia. Fasoli Gino spája remeselnú zručnosť s modernou pivničnou technológiou, vďaka čomu vzniká Pinot Grigio, ktoré výrazne odráža pôvod v Benátsku. Ekologické obhospodarovanie viníc posilňuje dôraz na prirodzenú rovnováhu, čistotu a precíznosť. Každá fľaša rozpráva o starostlivej práci vo vinici, vedomom vyhýbaní sa prehnanosti a citlivom vnímaní elegancie.

Odporúčania k podávaniu vína La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC – Fasoli Gino

La Corte del Pozzo Pinot Grigio DOC – Fasoli Gino sa výborne hodí ako všestranný sprievodca k jedlu. Svieži, citrusovo ladený charakter harmonizuje najmä s ľahkými a výraznými pokrmami. Živá kyselinová štruktúra dodáva jedlu povzbudivé akcenty a necháva vyniknúť aromatické pokrmy.

• Perfektné ku kuraciemu mäsu v ľahkých omáčkach
• Výborne sa hodí k cestovinám so zeleninou alebo bylinkami
• Presvedčivé k rybám, morským plodom a antipasti
• Zaujímavé v kombinácii s výraznými svetlými mäsovými pokrmami z panvice

Ako aperitív sprevádza toto Pinot Grigio spoločenské večery, recepcie či letné záhradné oslavy s ľahkosťou. Elegantný a čistý charakter sa výborne hodí na slávnostné príležitosti, ale aj na pokojné chvíle na balkóne či terase. Štýlový pohár na biele víno mimoriadne pôsobivo zvýrazní jemné arómy a živú sviežosť.

Na optimálny pôžitok sa odporúča podávať pri teplote od 6 do 8 °C. V tomto teplotnom rozmedzí víno najvýraznejšie ukazuje svoju precíznu ovocnosť a chrumkavú štruktúru. Ľahko vychladené sa predstavuje ako povzbudivý spoločník od aperitívu až po ľahký hlavný chod.

Potenciál na uskladnenie je približne tri roky od ročníka, pričom najväčší pôžitok prináša víno v prvých rokoch po zbere. Zvislé alebo mierne naklonené uloženie na chladnom, tmavom mieste s konštantnou teplotou pomáha zachovať sviežosť a aromatiku. Pinot Grigio tak zostáva živým, čistým bielym vínom, ktoré je kedykoľvek pripravené na spontánne chvíle pôžitku.

• Več izdelkov iz Fasoli Gino