Lafóa Chardonnay - Kellerei Schreckbichl

Vinárstvo Schreckbichl Lafóa Chardonnay je prvotriedne biele víno. Má nádherne hustú, zlatožltú farbu. Pootočením pohára toto biele víno odhaľuje vysokú viskozitu, ktorú možno vidieť v priehľadných kostolných oknách na okraji pohára. V nose tohto bieleho vína z Trentina-Alto Adige zaujmú tóny čerešňového kvetu, melónu Gallia, pomarančového kvetu a limetky. Ak sledujeme vône ďalej, pridá sa zelená paprika, orientálne korenie a horká čokoláda.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 1,7 gramu zvyškového cukru. Ako sa prirodzene očakáva od vína zo segmentu špičkových vín, toto talianske víno napriek všetkej svojej suchosti prirodzene očarí najjemnejšou vyváženosťou. Chuť nepotrebuje nevyhnutne veľa cukru. Na podnebí je textúra tohto mohutného bieleho vína nádherne hutná. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline sa Lafóa Chardonnay na podnebí prejavuje ako mimoriadne svieže a živé. V závere toto biele víno z vinárskej oblasti Trentino-Alto Adige, ktoré sa dá dobre skladovať, poteší svojou mimoriadnou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny limetky a manga. V závere sa pridávajú minerálne tóny pôdy s prevahou piesku a vápenca.

Vinifikácia vína Schreckbichl Winery Lafóa Chardonnay

Toto mohutné biele víno z Talianska sa vyrába z odrody hrozna Chardonnay. V regióne Trentino-Alto Adige rastie vinič, z ktorého sa získava hrozno pre toto víno, na pôdach s obsahom piesku a vápenca. Lafóa Chardonnay je starosvetské víno v tom najlepšom zmysle slova, pretože toto talianske vyžaruje mimoriadny európsky šarm, ktorý jasne podčiarkuje úspech vín starého sveta. Hrozno pre toto biele víno z Talianska sa zbiera výlučne ručne, keď je dokonale zrelé. Po zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Nasleduje kvasenie v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a v malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Na konci fermentácie sa Chardonnay Lafóa nechá niekoľko mesiacov ďalej harmonizovať na jemných kvasničných usadeninách.

Odporúčanie pre jedlo Kellerei Schreckbichl Lafóa Chardonnay

Toto biele víno z Talianska si najlepšie vychutnáte mierne vychladené pri teplote 11 - 13 °C. Je ideálnym doplnkom k rukolovým penne, thajskému uhorkovému šalátu alebo červenej cibuli plnenej kuskusom a marhuľami.

• Več izdelkov iz Kellerei Schreckbichl