Le Volte Dell'Ornellaia Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Silné Le Volte Dell'Ornellaia Toscana od Tenuta Dell'Ornellaia sa v pohári leskne hustou fialovou červenou. Po prvom stočení toto červené víno odhalí vysokú viskozitu, ktorá sa prejavuje silnými kostolnými oknami na okraji pohára. Nalité do pohára Bordeaux toto starosvetské červené víno predstavuje nádherne výraznú a komplexnú vôňu čiernych čerešní, černíc, damsonov a višní morello, ktorú dopĺňa čierny čaj, perníkové korenie a tmavá čokoláda, ku ktorým prispelo zrenie v drevených sudoch.

Toto suché červené víno z Tenuta Dell'Ornellaia je to pravé pre puristov, ktorí majú radi absolútne suché víno. Toto hodvábne červené víno je plné a komplexné na jazyku. Záver tohto červeného vína z vinárskej oblasti Toskánsko, presnejšie z Toscany IGT, napokon poteší mimoriadnym dozvukom. Záver sprevádzajú aj minerálne tóny pôdy, v ktorej dominujú sopečné horniny a mramor.

Vinifikácia Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Východiskom pre prvotriedne a nádherne silné cuvée Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia je hrozno Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach v Toskánsku. Vinič tu zapustil korene hlboko do pôdy z ílu, piesku, kremičitých hornín, bahna a vulkanických hornín. Samozrejme, Le Volte Dell'Ornellaia Toscana je definovaná aj niečím iným ako len pôdou Toscana IGT. Toto talianske víno možno doslova označiť za víno starého sveta, ktoré je výnimočne distingvované a komplexné. Hrozno na výrobu vína Le Volte Dell'Ornellaia Toscana sa v čase dokonalej zrelosti zbiera výlučne ručne bez pomoci hrubých a menej selektívnych strojov. Po zbere sa hrozno dostáva do vinárstva najrýchlejšou cestou. Tu sa triedi a starostlivo rozoberá. Nasleduje kvasenie v betóne a malom dreve pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie víno Le Volte Dell'Ornellaia Toscana zreje ďalších 10 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch.

Odporúčané jedlo pre Le Volte Dell'Ornellaia Toscana z Tenuta Dell'Ornellaia

Toto talianske červené víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k rukolovým penne, husacím prsiam so zázvorovou červenou kapustou a majoránkou alebo k šalátu z thajských uhoriek.

• Več izdelkov iz Tenuta Dell'Ornellaia