Lugana DOC - Cipriano di Venezia

Lugana z pera Cipriano di Venezia z Lombardie sa v roztočenom pohári prezentuje žiarivou, svetložltou farbou. Toto odrodovo čisté talianske víno vykazuje v pohári nádherne výrazné tóny ružového grapefruitu, moruší, hrušky a limetky. K nim sa pridávajú náznaky garrigue, ligurčeka a zelenej papriky.

Lugana od Cipriano di Venezia je ten pravý dúšok pre všetkých nadšencov vína, ktorí obľubujú suchý štýl. Nikdy však nepôsobí chudobne alebo drsne, ale naopak, zaoblené a hebké. Vyvážené a mnohovrstevné sa toto krémové a jemne roztápajúce sa biele víno prezentuje na podnebí. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline pôsobí Lugana na jazyku mimoriadne sviežo a živo. V závere tento na archiváciu vhodný biely vín z vinárskeho regiónu Lombardia nadchne dobrou dlhou dochuťou. Opäť sa objavujú náznaky citróna a grapefruitu. V doznievaní sa pridávajú ešte minerálne tóny pôd, ktorým dominujú vápenec a íl.

Vinifikácia Lugany od Cipriano di Venezia

Vyvážená Lugana z Talianska je odrodovo čisté víno, vyrobené z odrody Trebbiano. V Lombardii rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na pôdach z vápenca a ílu. Po zbere sa hrozno rýchlo dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne drví. Následne prebieha kvasenie pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje zrenie.

Odporúčanie k jedlu k Cipriano di Venezia Lugana

Toto talianske biele víno by sa malo najlepšie podávať dobre vychladené pri 8 - 10°C. Výborne sa hodí ako sprievodné víno k zapekanému špenátu s mandľami, pórovej polievke alebo špargľovému šalátu s quinoou.

• Več izdelkov iz Cantine Minini