Mamertino Rosso Curpanè - Tenuta Gatti

Do pohára sa s Tenuta Gatti Mamertino Rosso Curpanè dostáva prvotriedne bio červené víno. Odhaľuje v ňom nádherne hustú, purpurovo červenú farbu. Vôňa tohto červeného vína zo Sicílie očarí arómami maliny. Keď sa ďalej zahĺbime do aromatiky, pridávajú sa škorica a klinček.

Toto víno chutí príjemne sucho. Bolo fľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít, a tak tento Talian napriek svojej suchosti očarí najjemnejšou vyváženosťou. Vynikajúca chuť nevyžaduje nevyhnutne veľa cukru. Tento zamatový, hutný a mäsitý červený vínny sa na podnebí predstavuje plný sily a mnohovrstevný. Záver tohto červeného vína z vinohradníckeho regiónu Sicília, presnejšie zo Sicilia DOC, napokon presvedčí pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd bohatých na vápenec.

Vinifikácia vína Mamertino Rosso Curpanè z Tenuta Gatti

Základom pre prvotriednu a nádherne mohutnú cuvée Mamertino Rosso Curpanè z Tenuta Gatti sú odrody Carricante a Nero d'Avola. Hrozno rastie v optimálnych podmienkach na Sicílii. Vinič tu zapúšťa svoje korene hlboko do vápenatých pôd. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do pivnice. Tam sa triedi a šetrne narúša. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži a vo veľkých drevených sudoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlám pre Mamertino Rosso Curpanè z Tenuta Gatti

Toto bio červené víno z Talianska pite ideálne temperované pri 15 - 18 °C ako sprievodné víno k zeleninovému kuskusu s hovädzími fašírkami, plneným paprikám alebo dusenému kurčaťu na červenom víne.

• Več izdelkov iz Tenuta Gatti