Montepulciano d'Abruzzo DOC 1,0 l - Principe delle Rocche

Montepulciano d'Abruzzo DOC je plný víno s hlbokou, rubínovo červenou farbou, ktorá už pri prvom pohľade do pohára očarí. Jeho buket rozvíja lákavé arómy tmavej bobuľoviny, najmä zrelých čerešní a čiernych ríbezlí. Tieto ovocné tóny sú harmonicky doplnené jemnými nuansami korenia a štipkou dubového dreva, ktoré sa zapájajú počas zrenia. Na jazyku sa víno ukazuje ako silné a vyvážené. Tanníny sú prítomné, ale zjemnené, čo vedie k dlhému a elegantnému finišu. Zážitok z chuti uzatvárajú náznaky čokolády a jemná koreninová nota, ktorá mu dodáva osobitý charakter.

Vinifikácia Montepulciano d'Abruzzo DOC od Principe delle Rocche

Hrozno pre toto exkluzívne víno pochádza z na slnku limprimovaných viníc v Abruzze. Tu ťažia viniče z ideálneho mikroklímatu, ktoré poskytuje horúce dni aj chladné noci. To podporuje rozvoj komplexných aróm a zaručuje vyváženú kyslosť.

Zber prebieha ručne, aby sa vybrali najlepšie hrozno a zabezpečil sa starostlivý proces spracovania. Po zbere sa hrozno jemne odstopkováva a lisuje. Alkoholová fermentácia prebieha v teplotne kontrolovaných nerezových tankoch, pričom mušt sa denne prečerpáva, aby sa dosiahli optimálne výťažky farby a aromatické vlastnosti.

Po fermentácii zreje Montepulciano d'Abruzzo DOC určitý čas v kvalitných dubových sudoch. Táto zrelosť dodáva vínu ďalšiu hĺbku a komplexnosť. Doba zrenia prispieva k plnej harmónii medzi ovocím a vplyvom dreva, čo robí víno obzvlášť atraktívnym.

Odporúčania jedál k Montepulciano d'Abruzzo DOC od Principe delle Rocche

Montepulciano d'Abruzzo DOC sa výborne hodí k rôznym jedlám. Tu sú niektoré odporúčania, ktoré obohatia vaše zážitky:

1. Varené jahňacie kotlety s rozmarínom
2. Domáca lasagne s bohatou bolognese omáčkou
3. Grilovaná zelenina s stredomorskými bylinkami
4. Zrelé syry, najmä Pecorino alebo Parmigiano-Reggiano

Pre pôžitkovú večeru odporúčame kombináciu dobre korenených cestovinových jedál, ktoré sa podávajú s silnou paradajkovou omáčkou. Aj divinové pokrmy, ako napríklad šťavnatý jeleň, harmonicky ladia s mocnými arómami vína. Ovocná nota sa ideálne hodí k dezertom s čokoládovým základom, ako napríklad čokoládový koláč.

Vyskúšajte rôzne možnosti, aby ste zažili plný potenciál Montepulciano d'Abruzzo DOC. Každý pohár sa stáva slávnostným zážitkom, ktorý vytvára nezabudnuteľné okamihy.

• Več izdelkov iz Principe delle Rocche