Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport

Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport napĺňa pohár hlbokou, rubínovočervenou farbou s fialovými odleskami. Prvý dojem vo vôni pôsobí intenzívne a výrazne. Zrelé černice, tmavé višne a korenisté tóny sa rozvíjajú v husto prepojenej harmónii. Za tmavým ovocím sa objavujú nuansy čierneho korenia, sušených stredomorských bylín a jemný náznak sladkého drievka. V chuti víno ukazuje hustú, mohutnú textúru s výrazným nástupom a šťavnatým ovocným charakterom. Suchý prejav pôsobí jasne a precízne, nesený dobre integrovanou štruktúrou kyselín a zrelými, no stále výraznými trieslovinami. Dochuť pretrváva dlho a zanecháva dojmy tmavého bobuľového džemu, kakaa a decentnej korenistosti.

Odroda Nero di Troia z Apúlie tu naplno rozvíja svoju výraznosť. Pochádza z juhu Talianska, kde intenzívne slnko a chudobné pôdy prinášajú hrozno s hrubou šupkou a výraznou aromatikou. Triesloviny pôsobia husto, no uhladene, kyselina je mierna a dodáva vínu živé napätie. Štruktúra je ideálna pre milovníkov mohutných červených vín so stredomorským charakterom. Štýl sa prejavuje jasne a priamo: ovocná hutnosť podfarbená korenistosťou a jemnou suchou prísnosťou.

• Farba: hlboká rubínovočervená s fialovými odleskami
• Arómy: černice, višne, korenisté a bylinné tóny
• Chuť: suchá, hutná, mohutná s dlhou dochuťou
• Textúra: mohutná, štruktúrovaná, s výraznými trieslovinami a napriek tomu zaoblená
• Pôvod: Apúlia, podoblasť Puglia IGT, Taliansko
• Odroda: jednodruhové Nero di Troia
• Obsah alkoholu: 12,9 obj.%

1. Intenzívne arómy tmavého ovocia vo vôni
2. Mohutná štruktúra s výraznými trieslovinami
3. Výrazný charakter stredomorského pôvodu
4. Jednodruhové Nero di Troia z Apúlie
5. Ideálne pre milovníkov hutných suchých červených vín

Výroba vína Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT

V slnkom zaliatych vinohradoch Apúlie dozrieva hrozno určené na toto Nero di Troia. Teplé, suché podnebie a stály morský vánok výrazne ovplyvňujú vinič. Pôdy pozostávajú prevažne z vápenatých a čiastočne ílovitých vrstiev s kamenistým podložím. Táto kombinácia podporuje nízke výnosy s malými, aromatickými bobuľami. Korene viniča prenikajú hlboko do pôdy a čerpajú z nej minerálnosť a silu, čo sa odráža v koncentrovanom charaktere vína.

Zber prebieha starostlivo, aby sa do pivnice dostalo iba úplne zrelé a nepoškodené hrozno. Selekcia vo vinohrade a prípadne ďalší výber v pivnici zaručujú kvalitný zber. Po šetrnom spracovaní sa hrozno presúva do kvasných nádob. Tam sa začína teplotne kontrolované kvasenie, ktoré zvýrazňuje jemnú ovocnosť a korenistosť odrody Nero di Troia. Dostatočne dlhá macerácia uvoľňuje zo šupiek a jadier farbu, triesloviny a arómy.

Po kvasení víno ďalej zreje, aby sa jeho štruktúra harmonizovala a triesloviny zaoblili. Zrenie prebieha vo vhodných nádobách, ktoré nechávajú vyniknúť ovociu a korenistosti. Tak sa rozvíja jasný, výrazný odrodový charakter bez prekrývajúcich drevitých tónov. Zodpovedný dovozca vína Peter Riegel kladie dôraz na starostlivý výber producentov. Štýl tohto vína formujú udržateľne hospodáriace podniky z Apúlie. Ekologická certifikácia (DE-ÖKO-039) podčiarkuje ohľaduplný prístup k viniču a krajine.

Štýl vinára sa prejavuje v rovnováhe medzi hutnosťou a ľahkosťou pitia. Ovocie dostáva dostatok priestoru, zatiaľ čo korenistosť, triesloviny a kyselina dodávajú vínu štruktúru a pevnosť. Vinifikácia smeruje k jasnosti a precíznosti, aby sa Nero di Troia ako odroda prejavilo autenticky a bez skreslenia.

Odporúčania k podávaniu Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport

Pri stole sa toto červené víno ukazuje ako všestranný partner k najrôznejším jedlám. Tmavé ovocie a mohutná štruktúra sprevádzajú predovšetkým tmavé pokrmy s intenzívnymi tónmi pečenia. Dusené jedlá, grilované mäso alebo cestoviny s bohatými omáčkami získajú vďaka tomuto vínu ďalšiu hĺbku. Víno výborne ladí aj s výdatnými svetlými jedlami, ako je hydina pečená v rúre alebo sýte zapekané pokrmy. Výrazné, stredne vyzreté syry z kravského či ovčieho mlieka nachádzajú v tomto Nero di Troia zaujímavého sprievodcu.

• Perfektné k tmavým pečienkam, duseným a grilovaným jedlám
• Harmonické k sýtym variantom cestovín a lasagni
• Vhodné k slaným zapekaným jedlám a zelenine z rúry
• Ideálne k stredne vyzretým tvrdým a polotvrdým syrom

Aj bez jedla toto víno ponúka pôsobivý zážitok. Počas spoločenských večerov s priateľmi, pri dlhých rozhovoroch do noci alebo ako sprievod pri dobrej knihe vytvára toto Nero di Troia osobitú atmosféru. Elegantná bordó fľaša a klasická korková zátka podčiarkujú jeho vyšší nárok. Víno sa hodí aj na slávnostné príležitosti, ako sú narodeniny, sviatočné menu alebo ako charakteristická fľaša darovaná blízkym.

Optimálna teplota podávania je medzi 15 a 18 °C. Víno, mierne vychladené z pivnice alebo temperovanej vinotéky, rozvíja svoje arómy mimoriadne jasne. Veľkoryso tvarovaný pohár na červené víno poskytuje hutnej textúre dostatok priestoru. Trocha vzduchu v pohári ešte viac zintenzívni vôňu a chuť, preto sa odporúča krátke dekantovanie pred podávaním.

Na skladovanie je vhodné chladné, tmavé miesto s rovnomernou teplotou. Fľaša by mala ideálne ležať, aby korok zostal v kontakte s vínom. V prvých rokoch po naplnení sa Nero di Troia Duca d'Ascoli Puglia IGT - Peter Riegel Weinimport predstavuje mimoriadne ovocne a mohutne. S pribúdajúcou zrelosťou sa rozvíjajú ďalšie terciárne tóny, ako sú koža, tabak a sušené ovocie, ktoré ešte viac prehlbujú už aj tak výraznú korenistosť.

Údaj „obsahuje siričitany a oxid siričitý“ je uvedený na etikete a slúži ako dôležitá informácia pre citlivých milovníkov vína. V pohári toto jednodruhové Nero di Troia z Apúlie presviedča výrazným charakterom, stredomorským teplom a pôsobivou hutnosťou. Milovníci červeného vína tu objavia talianskeho partnera na intenzívne chvíle pôžitku, ktorý v každom odtieni ukazuje svoju osobitosť a pôvod.

• Več izdelkov iz Peter Riegel Weinimport