Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo z vinárskej oblasti Abruzzo má v pohári jasne rubínovočervenú farbu. Vo vôni tohto červeného vína z vinárstva Latentia sa prezentujú všetky druhy čučoriedok, čiernych ríbezlí, moruší a černíc. Akoby to nebolo dosť pôsobivé, zrenie v nerezovej oceli pridáva kakaové bôby, na vzduchu sušenú šunku a údené mäso.

Toto víno zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom 5,8 g zvyškového cukru. Ako by ste prirodzene očakávali od vína za hranicou 4 eur, toto talianske prirodzene očarí tou najjemnejšou vyváženosťou napriek všetkej svojej suchosti. Chuť nutne nepotrebuje zvyškový cukor. Toto hutné červené víno sa na jazyku prezentuje vyváženým a mnohotvárnym spôsobom. Vďaka vitálnej ovocnej kyseline je Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo na jazyku výnimočne svieže a živé. V závere toto mladé víno z vinárskej oblasti Abruzzo poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa prejavujú tóny čiernych ríbezlí a černíc.

Vinifikácia vína Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo z vinárstva Latentia

Základom prvotriedneho a úžasne vyváženého cuvée Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo z vinárstva Latentia je cuvée a hrozno Montepulciano. Po ručnom zbere sa hrozno rýchlo prevezie do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo drví. Nasleduje kvasenie v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po skončení fermentácie môže Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo ešte niekoľko mesiacov harmonizovať na jemných kvasničných kaloch. Po skončení sa víno Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie na jedlo pre Novantaceppi Montepulciano D'Abruzzo z vinárstva Latentia

Vychutnajte si toto červené víno z Talianska ideálne temperované pri teplote 15 - 18 °C ako prílohu k teľaciemu varenému filé s fazuľou a paradajkami, boeuf bourguignon alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

• Več izdelkov iz Latentia Winery