Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

V pohári sa Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita predstavuje v tmavej rubínovej farbe s fialovými odleskami a výraznou farebnou intenzitou. Už pri prvom zatočení sa uvoľnia intenzívne arómy zrelých čerešní, šťavnatých višní a červeného lesného ovocia. Jemná korenistosť pripomína sušené bylinky, horkú čokoládu a náznak vanilky, doplnené ľahkým dymovým tónom z dreveného suda.

V ústach pôsobí toto Nero d’Avola mohutne a zároveň uhladene. Ovocnosť je precízna a čistá, v centre pozornosti sú červené čerešne a višne. Štruktúra je hutná, s výraznými, zrelými tanínmi, ktoré zabezpečujú citeľnú pevnosť a dlhú dochuť. Živá kyselina nesie ovocnosť a dodáva vínu napätie a energiu. Telo pôsobí plne, bez ťažkopádnosti, a záver dlho doznieva s tónmi čerešňovej kôstky, jemnej vanilky a náznakom stredomorských bylín.

Odroda Nero d’Avola pochádza pôvodne zo Sicílie, kde naplno rozvíja svoj temperamentný charakter. V Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita sa charakter tejto odrody ukazuje v koncentrovanej podobe: hlboké ovocné tóny, korenisté nuansy, harmonická kyselina a výrazná štruktúra. Štýl jasne nadväzuje na tradíciu Starého sveta so zameraním na eleganciu, pôvod a typickosť odrody.

• Farba: sýta rubínová s fialovými odleskami
• Arómy: čerešne, višne, červené ovocie, čokoláda, vanilka, bylinky
• Chuť: suchá, mohutná, ovocná, korenistá, s dlhou dochuťou
• Taníny: zrelé, štruktúrované, jemne zrnité
• Štýl: Starý svet, DOC, odrodové Nero d’Avola
• Pôvod: Sicília, Taliansko

Pôvod na Sicílii výrazne formuje charakter tohto vína. Teplé dni a chladné noci dodávajú hroznám intenzívne arómy a živý, svieži prejav. Pôdy v okolí Salemi tvorí zmes vápenca, ílu a piesčitých podielov, čo viniču poskytuje vynikajúci základ pre koncentrované a aromatické hrozno.

1. Intenzívna vôňa čerešní a červeného ovocia
2. Plná, suchá chuť s jasnou štruktúrou
3. Harmonické spojenie ovocnosti, korenistosti a dreva
4. Elegantná, dlhá dochuť so stredomorským charakterom

Celkový prejav vína pôsobí priamo, autenticky a výrazne spätý s terroir. Kombinácia nerezovej nádrže a zrenia vo francúzskom dube dodáva Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita moderný, precízny štýl, v ktorom sa ovocnosť a korenistosť dokonale spájajú.

Výroba vína Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Hrozno pre toto Nero d’Avola pochádza z vybraných parciel na Sicílii v okolí Salemi. Stredomorské podnebie s množstvom slnečného svitu, miernymi zrážkami a ochladzujúcimi morskými vetrami dodáva bobuliam intenzívnu zrelosť. Vplyv vápencových a ílovitých pôd zabezpečuje hĺbku, zatiaľ čo piesčité podiely zvýrazňujú jemnosť a vôňu.

Zber hrozna prebieha po jednotlivých parcelách v čase, keď bobule dosahujú ideálnu rovnováhu medzi cukornatosťou a aromatickou intenzitou. Do pivnice sa dostáva iba starostlivo vybrané hrozno. Po šetrnom odstopkovaní nasleduje macerácia a kvasenie, pri ktorých sa farbivá a taníny z hroznových šupiek uvoľňujú pozvoľna. Pravidelné zatláčanie matolinového klobúka zintenzívňuje farbu a štruktúru bez toho, aby taníny pôsobili drsne.

Pri zrení Musita využíva premyslenú kombináciu nerezových nádrží a dreva. Časť vína zreje v nerezovej nádrži, ktorá zachováva sviežu ovocnosť a jasnú, chrumkavú čerešňovú aromatiku. Ďalšia časť odpočíva v sudoch z francúzskeho duba. Tam vznikajú jemné tóny vanilky, ľahkého praženia a horkej čokolády, ktoré vínu dodávajú ďalšiu hĺbku a komplexnosť.

Štýl domu Musita predstavujú autentické sicílske vína s jasným pôvodom a modernou eleganciou. Tradičné odrody, ako Nero d’Avola, získavajú súčasnú interpretáciu: čistú vinifikáciu, precíznu ovocnosť, dokonale zakomponované drevo a dlhú, jasnú dochuť. Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC vystupuje ako charakteristický ambasádor Sicílie, ktorý pôsobivo prináša aromatickú plnosť ostrova do pohára.

Odporúčania k podávaniu vína Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC - Musita

Toto červené víno sa výborne hodí k aromatickým tmavým jedlám a intenzívnym chutiam v kuchyni. Výrazná štruktúra a tmavá ovocnosť harmonicky dopĺňajú najmä sýte a korenisté pokrmy.

• Dusené jedlá z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
• Cestoviny s výraznými paradajkovými omáčkami a stredomorskými bylinkami
• Pizza so salámovými oblohami alebo vyzretým syrom
• Grilované mäso, najmä hovädzie a jahňacie kotlety
• Vyzreté tvrdé syry s orieškovou a korenistou aromatikou

Ako zimné víno sprevádza Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC príjemné večery pri krbe, slávnostné vianočné menu alebo spoločné posedenia s priateľmi. Hlboká farba a korenistá vôňa vytvárajú prívetivú, hrejivú atmosféru. Vo veľkom burgundskom pohári sa arómy vína rozvinú mimoriadne intenzívne a odhalia všetky nuansy čerešní, višní a jemnej korenistosti.

Optimálna teplota podávania je 15 až 18 °C. Pri tejto teplote pôsobí ovocnosť čisto, taníny sú hodvábne a drevo harmonicky začlenené. Jemné dekantovanie je vhodné, aby víno prišlo do kontaktu so vzduchom a naplno rozvinulo svoju aromatickú rozmanitosť.

V pivnici sa toto Nero d’Avola najlepšie skladuje naležato, pri stálej chladnej teplote a bez silných svetelných zdrojov. V dobrých podmienkach víno získava ďalšie zrelé a korenisté tóny, zatiaľ čo taníny pôsobia mäkšie. Organicus Nero d´Avola Sicilia DOC – Musita tak môže niekoľko rokov sprevádzať náročných milovníkov vína svojou pretrvávajúcou intenzitou, eleganciou a charakterom.

• Več izdelkov iz Musita