Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo

Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo žiari brilantnou slamovo žltou farbou a stelesňuje živost́ odrody Pecorino. Jeho jemné, dlhotrvajúce perlenie láska pohár a pozýva k prvému stretnutiu. V vôni sa rozvíjajú arómy čerstvých zelených jabĺk, nežných bielych kvetov a jemných citrusových tónov. Náznaky broskyne a nuansa minerálnych tónov prepožičiavajú tomuto šumivému vínu zaujímavú komplexnosť. Na podnebí sa Pecorino prezentuje krémovo a zamatovo a nadchne živým mousseux, ktorý zvýrazňuje jeho charakter. Elegantná, suchá chuť je sprevádzaná iskriacou sviežosťou. Dlhá dochuť zanecháva exkluzívny dojem, ktorý podnecuje k ďalšiemu vychutnávaniu.

Vinifikácia Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT od Cossignani L.E. Tempo

Hrozno pre Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo pochádza z najlepších polôh regiónu. Vinič Pecorino prospieva v miernom podnebí a profituje z úrodných pôd. Starostlivý a selektívny zber zabezpečuje, že do vinifikácie sa dostane len to najlepšie hrozno. Po zbere sa hrozno jemne lisuje. Mušt sa potom vinifikuje v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou, aby sa zachovali svieže arómy. Obzvlášť dôležitá je druhá fermentácia, ktorá prebieha podľa tradičnej šampanskej metódy. V tomto procese si Pecorino vytvára svoj jemný perlivý charakter a chuťové nuansy zrejú. Na záver sa víno niekoľko mesiacov ukladá do fliaš, aby sa dosiahla dokonalá rovnováha medzi ovocnosťou a jemnosťou. Táto precízna vinifikácia sa odráža v každom dúšku a odhaľuje vysokú kvalitu vína.

Odporúčania k jedlám k Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT od Cossignani L.E. Tempo

Pre nezabudnuteľné chuťové zážitky sa Pecorino Blanc de Blancs extra brut IGT - Cossignani L.E. Tempo ideálne hodí k širokej palete jedál. Tu je niekoľko osobných odporúčaní: 1. Grilovaná ryba ako dorada alebo zubáč – jemná kyselinka dopĺňa nežné arómy rýb. 2. Ázijské jedlá ako sushi alebo sashimi – sviežosť vína perfektne ladí so surovou rybou a ryžou. 3. Jemné jedlá z hydiny s citrónovou omáčkou – kvetinové tóny Pecorina podčiarkujú arómy pokrmu. 4. Kôrovce ako krevety alebo mušle sv. Jakuba – jemná iskrovosť harmonizuje s morskými plodmi. 5. Zohráva úlohu pri oslavách alebo výnimočných príležitostiach – jednoducho čisté alebo ako aperitív pôžitok!

• Ovocná elegancia
• Harmonická sviežosť
• Exkluzívne arómy
• Univerzálny sprievodca k jedlám
• Ideálny aperitív

• Več izdelkov iz Cossignani L.E. Tempo