Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda je skutočným pôžitkom pre zmysly. Svojou žiarivou, zlatisto žltou farbou vyžaruje tento sekt eleganciu. Jemné, živé perly tancujú v pohári a sľubujú šumivé potešenie. V nose sa rozvíja opojná vôňa bohatých citrusových plodov, čerstvých jabĺk a kvetinových tónov. Aromatický profil je podčiarknutý náznakmi zrelých broskýň a závanom briošky, ktoré sú výsledkom dlhého zrenia na kvasničných kaloch. Chuť je harmonická a rozvíja sa s podmanivou sviežosťou, sprevádzanou jemnou mineralitou. Jemná, živá kyselinka a decentný zvyškový cukor ponúkajú dokonalú rovnováhu, ktorá pretrváva až do dlhého záveru. Zážitok je zavŕšený elegantnou, krémovou textúrou, ktorá jemne prepája arómy a zanecháva nezabudnuteľný chuťový dojem.

Vinifikácia Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG od Cascina Fonda

Hrozno pre Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG pochádza zo starostlivo udržiavaných vinohradov piemontského regiónu. Hrozno odrody Chardonnay tu rastie v optimálnych podmienkach, formovaných vápenatými pôdami a ideálnou slnečnou expozíciou. Termín zberu je presne zosúladený, aby sa plne vyzreté hrozno oberalo v dokonalom okamihu. Po ručnom zbere sa hrozno dostáva chutné a nepoškodené do vinárstva.

Pri vinifikácii sa hrozno šetrne lisuje, aby sa získal čistý mušt, ktorý potom fermentuje pri kontrolovaných teplotách. Výsledkom sú svieže, ovocné vína, ktoré odhaľujú celý potenciál hrozna. Následne prebieha sekundárna fermentácia, ktorá tomuto sektu prepožičiava jeho jemnú perláž. Dlhé zrenie na kvasničných kaloch rozvíja komplexné arómy a zlepšuje štruktúru vína.

Fľašovanie prebieha za starostlivých podmienok, aby sa zachovali svieže, ovocné tóny. Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda sa už v prvej fľaši predstavuje ako majstrovské dielo zrenia vína. Zároveň ponúka romantický zážitok, ktorý obohacuje slávnostné príležitosti i uvoľnené večery.

Odporúčania k jedlu k Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG od Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda je mimoriadne vhodný ako aperitív. Jeho svieže arómy a šumivá elegancia z neho robia dokonalého spoločníka k mnohým jedlám. Tu je niekoľko lahodných odporúčaní:

1. 1. Grilovaná ryba s citrónovým maslom.
2. 2. Šalát z morských plodov s čerstvými bylinkami.
3. 3. Kuracie mäso v bielej vínnej omáčke.
4. 4. Špargľa s jemnou vinagretou.
5. 5. Figúrne tartaletky s kozím syrom a medom.

Tento ušľachtilý sekt podávajte dobre vychladený medzi 6 a 8 stupňami Celzia. Svieže arómy a živá kyselinka harmonizujú dokonale s rozmanitými pokrmami. Dodajte svojej večeri osobitý nádych a nechajte seba aj svojich hostí očariť týmto exkluzívnym dielom. Celkový zážitok je zavŕšený prepracovanou komplexnosťou a eleganciou vína, ktoré obohacuje predjedlo aj hlavný chod.

• Šumivé – na slávnostné príležitosti.
• Svieže – ideálne na príjemné chvíle.
• Univerzálne – dokonale sa hodí k rybám a hydine.
• Elegantné – nevyhnutnosť pre každého znalca vína.

• Več izdelkov iz Cascina Fonda