Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Pinot Grigio svetlej, čistej farby so striebristo trblietavými odleskami steká do pohára a okamžite odhaľuje svoju sviežu eleganciu. Vo vôni sa rozvíja aromatická kytica zrelej hrušky, šťavnatej limetky a jemnej broskyne, sprevádzaná delikátnymi kvetinovými nuansami a nádychom čerstvých byliniek. V chuti pôsobí víno ľahko, vzdušne a priamočiaro, so suchým chuťovým profilom, precíznym ovocným prejavom a povzbudivou sviežosťou. Kyselina je živá a dokonale začlenená, štruktúra zostáva štíhla, sústredená a jasná. Mäkké, takmer nepostrehnuteľné triesloviny zo šupiek bobúľ dodávajú jemný úchop a podčiarkujú ovocný štýl.

Tento odrodovo čistý Pinot Grigio z talianskeho Abruzza odráža svoj prímorský pôvod v každom detaile. Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini sa vyznačuje moderným, ovocným charakterom a zároveň zostáva typický pre túto odrodu. Povzbudivá citrusová ovocnosť harmonizuje so šťavnatým tónom kôstkového ovocia, zatiaľ čo jemný minerálny dozvuk zabezpečuje dlhý záver. V dochuti sa víno prejavuje čisto, sviežo a s ľahkým slaným nádychom, sprevádzané pretrvávajúcimi tónmi limetky a broskyne.

• Farba: svetložltá slamená farba so striebristými odleskami
• Arómy: hruška, limetka, broskyňa, jemné kvety, delikátne bylinky
• Chuť: suchá, ovocná, jasne štruktúrovaná
• Textúra: ľahká, vzdušná, povzbudivá
• Pôvod: Abruzzo, stredné Taliansko
• Odroda: 100 % Pinot Grigio (Pinot Gris)

1. Overenie vône: víno veľkoryso rozkrúžte v pohári.
2. Prvé ochutnanie: nechajte malý dúšok prejsť po jazyku.
3. Vnímanie štruktúry: zamerajte sa na kyselinu, plnosť a dĺžku.
4. Vnímanie dochuti: objavte citrusové a broskyňové tóny v dozvuku.

V súhre odrody a pôvodu vzniká biele víno, ktoré spája ľahkosť a precíznosť. Abruzzo so svojou blízkosťou k Jadranu formuje svieži štýl s chladivým dojmom, zatiaľ čo zrelosť hrozna zabezpečuje dostatok ovocnej plnosti. Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini sprevádza uvoľnené chvíle rovnako dobre ako delikátne, ľahké jedlá a výborne sa hodí ako nenáročné, no zároveň kvalitné víno na pôžitok.

Výroba vína Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Hrozno na Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini pochádza z vybraných polôh v Abruzzách, kde horské pásma a blízkosť Jadranu vytvárajú ideálne podmienky na výrobu aromatických bielych vín. Počas dňa slnko zabezpečuje aromatickú zrelosť, v noci chladnejší vzduch z hôr prináša do bobúľ sviežu štruktúru. Pôdy pozostávajú prevažne z vápenatých a ílovitých zložiek, miestami pretkaných kamenistým podložím, ktoré odrode dodáva ďalšie napätie a jemnosť.

Zber prebieha selektívne, aby sa použilo iba úplne zrelé hrozno. Starostlivý ručný zber v skorých ranných hodinách zachováva jemné primárne arómy hrušky, limetky a broskyne. Po dopravení do vinárstva nasleduje šetrné lisovanie, pri ktorom sa číry mušt oddelí od šupiek ešte pred začiatkom kvasenia.

Teplotne kontrolované kvasenie v nerezovej nádrži zachováva odrodovú sviežosť a filigránske ovocné arómy. Vinár sa zámerne vyhýba použitiu dreva, aby zvýraznil čistý, ovocný charakter. Kontakt s jemnými kvasinkami počas niekoľkých týždňov zintenzívňuje textúru a dodáva vínu jemne krémový charakter bez toho, aby narušil jeho ľahkosť. Tak vzniká Pinot Grigio, ktoré v sebe spája čistotu, eleganciu a pôžitok z pitia.

Skupina Fantini Group pestuje moderný štýl zameraný na kvalitu. V centre pozornosti je precízna práca v pivnici, čistý ovocný prejav a jasné, autentické vyjadrenie odrody. Každý krok, od výberu hrozna až po plnenie do bordelovej fľaše s korkovým uzáverom, smeruje k vínu, ktoré pôsobí autenticky a zároveň mimoriadne prístupne.

Odporúčania na vychutnávanie vína Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Ako univerzálne biele víno ponúka tento Pinot Grigio široké možnosti využitia v každodennej gastronómii aj pri výnimočných príležitostiach. Svetlé a ľahké jedlá sa mimoriadne dobre snúbia s jeho sviežim charakterom a jemnou ovocnou plnosťou. Výrazný citrusový tón osviežuje mnohé pokrmy a podčiarkuje ich delikátnosť.

• Perfektné k antipastám so zeleninou a jemným syrom
• Ideálne k ľahkým rybím pokrmom a morským plodom
• Výborne sa hodí k hydine, svetlému mäsu a jemným bylinkovým jedlám
• Vhodné k čerstvým letným šalátom a vegetariánskej kuchyni
• Príťažlivé ako aperitív na terase alebo pri recepciách

Optimálna teplota podávania je 8 až 10 °C, ideálne v pohári na biele víno v tvare tulipánu. Víno tak naplno rozvinie svoje aromatické tóny hrušky, limetky a broskyne a zároveň si zachová povzbudivú sviežosť. Príliš vysoká teplota potláča jasnosť ovocného prejavu, zatiaľ čo príliš nízka teplota prekryje jemné nuansy.

Ako sprievodca pri večeroch po práci, grilovaní s priateľmi alebo letných záhradných oslavách ponúka tento Pinot Grigio príťažlivú kombináciu nenáročnosti a úrovne. Ľahká textúra a suchý štýl pôsobia najmä počas teplých dní veľmi príjemne. Víno sa hodí aj na slávnostné príležitosti s viacchodovým menu, predovšetkým k predjedlám a ľahkým hlavným chodom.

Schopnosť archivácie je spravidla až dva roky od ročníka, vďaka čomu si víno zachováva svieže ovocie a živý charakter. Chladné skladovanie chránené pred svetlom a v stabilnej polohe umožňuje zachovať optimálne obdobie na vychutnávanie. Pre najväčší pôžitok z pitia sa odporúča konzumácia v tomto časovom rozmedzí, keď ovocnosť, sviežosť a ľahkosť pôsobia najintenzívnejšie.

V súhre talianskeho šarmu, modernej vinárskej technológie a charakternej odrody Pinot Grigio predstavuje toto víno harmonickú, jasnú osobnosť. Kto oceňuje svetlé a ľahké jedlá a hľadá k nim rovnako ľahké, ovocné biele víno, nájde tu charakterového sprievodcu so stredomorským nádychom.

• Več izdelkov iz Fantini