Primitivo Puglia Igt - Perrini

S Perrini Primitivo Puglia Igt sa do pohára dostáva prvotriedne bio červené víno. Ponúka nádherne žiarivú rubínovočervenú farbu. Vôňa tohto červeného vína z Apúlie očarúva arómami moruše, čučoriedky, černice a čiernej ríbezle. Práve jeho na ovocie zamerený charakter robí toto víno takým výnimočným.

Perrini Primitivo Puglia Igt sa milovníkovi vína predstavuje príjemne suchý. Toto červené víno nikdy nepôsobí hrubo alebo stroho, ale skôr zaokrúhlene a hebko. Na podnebí sa textúra tohto vyváženého červeného vína prezentuje nádherne hutne. Vďaka svojej živej ovocnej kyseline sa Primitivo Puglia Igt na podnebí javí nádherne svieže a živé. V závere tento mladistvý z vinárskeho regiónu Apúlia nadchne peknou dĺžkou. Opäť sa objavujú náznaky černice a čiernej ríbezle.

Vinifikácia vína Perrini Primitivo Puglia Igt

Toto víno sa jednoznačne sústreďuje na jednu odrodu, a to Primitivo. Na toto mimoriadne vyvážené odrodové víno od vinárstva Perrini sa použili iba prvotriedne hroznové suroviny. Po zbere sa hrozno čo najrýchlejšie dopraví do vinárstva. Tu sa triedi a šetrne podrví. Následne prebieha kvasenie v nerezových tankoch pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kvasničných kaloch, než sa víno napokon stočí. Po dokončení vína sa Primitivo Puglia Igt šetrne harmonizuje.

Odporúčanie k jedlu pre Primitivo Puglia Igt od Perrini

Tento Talian by sa mal najlepšie podávať temperovaný pri 15 - 18 °C. Ideálne sa hodí ako sprievod k pórovej polievke, kačacej prsnej pečienke s cukrovými hráškom alebo k kapustovým roládam.

• Več izdelkov iz Perrini