Riesling Renano - Pelz

Elegantný Riesling Renano z vinárstva Pelz steká do pohára v žiarivej svetložltej farbe. Prvá vôňa Rieslingu Renano predstavuje tóny agátu. K ovocným náznakom buketu sa pridáva minerálnosť.

Toto talianske víno zaujme svojím elegantne suchým chuťovým profilom. Bolo nafľašované s mimoriadne nízkym zvyškovým cukrom. Ide o skutočné kvalitné víno, ktoré sa jasne odlišuje od jednoduchších kvalít a tento Talian očarí napriek svojej suchosti jemnou vyváženosťou. Vynikajúca chuť si nevyžaduje nevyhnutne veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa tento vyvážený biely vínny prejavuje nesmierne sviežou a ľahkou textúrou. Záver tohto bieleho vína z vinohradníckej oblasti Trentino-Alto Adige, presnejšie z Trentino DOC, napokon upúta pekným doznievaním. Dochuť je navyše sprevádzaná minerálnymi tónmi pôd, ktorým dominuje štrk.

Vinifikácia Riesling Renano od Pelz

Toto biele víno kladie dôraz jednoznačne na jednu odrodu, a to na Riesling. Na tento nádherne vyvážený odrodový vínny Pelz bol použitý len bezchybný zber. V Trentino-Alto Adige rastú viniče, ktoré dávajú hrozno pre toto víno, na štrkových pôdach. Po zbere sa hrozno rýchlo dostáva do lisovne. Tu sa triedi a šetrne naruší. Následne prebieha kvasenie v nerezovej nádrži pri kontrolovaných teplotách. Na kvasenie nadväzuje niekoľkomesačné zrenie na jemných kaloch, než je víno nakoniec nafľašované.

Odporúčanie k jedlu pre Riesling Renano od Pelz

Zažite toto biele víno z Talianska najlepšie dobre vychladené pri 8 - 10°C ako sprievodné víno k pórovej polievke, zemiakovej panvici s lososom alebo zeleninovému šalátu s červenou repou.

• Več izdelkov iz Pelz