Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Roccialta Chianti z vinárskej oblasti Toskánsko sa v pohári prezentuje jasnou rubínovo červenou farbou. Toto talianske cuvée predstavuje v pohári nádherne výrazné tóny čiernych čerešní, ruží, sliviek a levandule. Okrem toho sa v ňom objavujú aj tóny ďalšieho ovocia.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti zaujme svojou elegantne suchou chuťou. Bolo plnené do fliaš s obsahom iba 0,6 gramu zvyškového cukru. Ako sa dá očakávať od vína vo vyššej cenovej kategórii, toto talianske víno napriek svojej suchosti očarí dokonalou vyváženosťou. Chuť si nevyhnutne nevyžaduje veľa zvyškového cukru. Na jazyku sa toto dobre vyvážené červené víno vyznačuje nesmierne zamatovou textúrou. Vďaka stručnej ovocnej kyseline je Roccialta Chianti na jazyku pôsobivo svieže a živé. V závere toto mladé červené víno z vinárskej oblasti Toskánska poteší dobrou dĺžkou. Opäť sa objavujú tóny ruže a ľalie.

Vinifikácia vína Roccialta Chianti od Azienda Uggiano

Základom prvotriedneho a nádherne vyváženého cuvée Roccialta Chianti od Azienda Uggiano sú hrozná Canaiolo a Sangiovese. Po zbere hrozna sa hrozno čo najrýchlejšie dostane do lisovne. Tu sa triedi a starostlivo melie. Kvasenie potom prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovaných teplotách. Po kvasení nasleduje niekoľko mesiacov zrenia na jemných kvasničných usadeninách a víno sa napokon plní do fliaš. Po dokončení sa víno Roccialta Chianti starostlivo harmonizuje.

Odporúčanie pre jedlo Roccialta Chianti od Azienda Uggiano

Toto talianske víno si najlepšie vychutnáte pri teplote 15 - 18 °C. Je ideálnym doplnkom k husacím prsiam so zázvorovo-červenou kapustou a majoránkou, kačacím prsiam s cukrovým hráškom alebo zeleninovému kuskusu s hovädzími mäsovými guľkami.

Ocenenia pre Roccialta Chianti od Azienda Uggiano

Toto víno z Chianti DOCG nás nielen inšpiruje, ale ocenili ho už aj renomovaní vinárski novinári. Medzi hodnotenia ročníka 2020 patria

• ZLATÁ MEDAILA GILBERT & GAILLARD 2021

• Več izdelkov iz Azienda Uggiano